第二十一章十三家书

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潘家的早饭跟潘家人的性格一样——都很实在，比如有一种食材每餐必备——肉。也许是潘家祖上流传下来的强大基因，总之潘家人很爱肉，无肉不欢。今天早上的早饭是肉烧饼配豆腐脑儿。熥肉烧饼的炉子是潘老爷子自己改良的，一到冬天，这个炉子的作用可大了。早晨能熥肉烧饼，餐间饿了能熥馒头干抹麻汁酱——这是潘五娘的心头好，冷了可以当火盆取暖，坐上一口大锅还能烧水。丁希承和李十三来的时候，潘老爷子正在给炉子添碳，准备做肉烧饼，看见俩人进来不由自主的抬头看了看天——天刚泛鱼肚白，太阳还没升起来，俩孩子可真够早的。这次随他们来的，除了赵侍卫长和昨日的两位家丁外，还有丁府的管家。 “冒昧打扰了，”丁管家很客气，话说的既漂亮又得体，大意是丁希承和李十三十分喜欢来潘家玩耍，给潘家造成一定的负担了，而且短时间内这种负担可能会持续下去，希望潘家多多包涵，“麻烦潘老爷多多照顾”，丁管家总结道。除了传话，他还有一项任务：给潘家送东西，（开玩笑，俩孩子仨爷们在人家家里天天白吃，搁谁家谁乐意啊）除了一大堆吃的，什么牛羊肉、鱼虾、冬季难寻的小青菜，稀罕的瓜果以外，还有一盒药材，估计是从秦太医那里知道家里有病人的。其实是丁希承跟他爹说的，他强烈要求他爹给晴岚送些好药材，这样晴岚才能早日出屋跟他们玩。送走丁管家，潘老爷子又回到厨房。潘二娘已经做好了几张烧饼，撒上芝麻，搭在擀面杖上递给潘老爷子。 “啪”，烧饼一张张规整的贴在炉壁上，受热后迅速膨胀起来，面皮儿开始泛黄。贴烧饼的火候尤为重要，火太急，烧饼的外皮会焦，里面的肉馅却没完全熟透；火太小，外皮会发硬，面里的一点水分也没有了，面的麦香味出不来。潘老爷子很明显精于此道，贴烧饼的手法也十分纯熟。李十三和丁希承不耐坐在餐厅里等，也跟到厨房来，范氏正在盛鸡汁豆脑儿，笑着问道：“两位少爷可吃韭花？” 见二人点点头，又问：“可要红油辣子？” 丁希承问道：“舅妈，晴晴平时可加红油辣子？”丁希承是个自来熟，李十三也挺有意思，俩人都是跟着晴岚叫人。范氏点头笑道，“她呀，无辣不欢！就差往干饭里掺辣子了！”对于晴岚爱吃辣这件事潘家上下都知道，潘老爷子也很爱吃辣，所以他爷俩在胃口上甚是一致，潘老爷子对此还很得意，觉得这么多儿孙中，晴岚最像他。俩人笑着接过豆脑儿，坐在厨房的小桌上小口小口的吃起来，主餐还没来呢！不一会儿，热腾腾的烧饼熥好了。潘老爷子怕烫着他们，找来几张包点心的牛皮纸，包好了递过来。李十三捧着烧饼咬了一口，呵~~~好烫！里面的热气和肉馅香味儿随着咬开的缺口漫了出来，将烧饼的两个沿儿往中间对折一挤，里面的馅儿就露出了真容：满满的肉丁和鸡蛋糕，含着木耳和海米特有的鲜味儿，咸淡适中，皮酥里嫩，咬碎金黄色的芝麻，满口的芝麻香混在其中，仔细品品还能尝到姜末和花椒的辛味儿。李十三惊讶：“姥爷，哪来的花椒？” 潘老爷子笑道：“前年收的，晴晴爱吃，一直没卖。这花椒味儿好，包个火烧蒸饺的放上调调味儿。”潘家爱吃馅儿的东西，家里人对这些手工面活儿也很擅长。 “可我没看见花椒啊？”丁希承拨开自己的肉馅子仔细瞅。 “这就是我们家的独家秘方啦！”晴岚走了进来，穿的像个荒野猎人，嘴巴和鼻子也被裹得严严实实，只露出一双漂亮的大眼睛。 “你怎么出来了？”众人责问道。 “我姥姥说今早上吃肉火烧。”晴岚解释，她和潘老爷子一样，喜欢吃烫口儿的，觉得刚出炉带着锅气的食物才最香。这么冷的天，等火烧端到屋里早不酥不烫了好吧！ “是肉烧饼。”李十三笑她，嗯~~~好吃，总算没白费爷这么早爬起来！晴岚有些控诉地看着潘二娘：不是说好吃肉火烧的吗？！ “肉烧饼也很好吃啊！这么薄的皮我还是头一回吃到，可酥啦！”丁希承安慰她道。 “明天给你们做肉火烧”潘老爷子承诺道。 “好~！”两个男孩举手赞成。晴岚：… 吃完早饭，几个人回了晴岚屋，李氏已经熏好屋子了。 “干嘛还带着那劳什子？”李十三发现晴岚在屋里还蒙着口鼻。 “咳嗽”，晴岚指指口罩。 “戴着喘不上气儿不是咳得更厉害”，李十三白了她一眼。 “我姐怕传染你们。”明宇赶紧替姐姐解释。 “爷会怕传染！？”李十三这个小屁孩，从来不能顺毛捋。 “到时候秦太医肯定会把咱们隔离的。”晴岚吓唬他。 “那你戴着吧，昂，好好戴着，”丁希承在一旁和稀泥：“今天咱们玩啥？你昨晚上可说好的。” 晴岚给明宇一个眼神，明宇立刻去跑腿儿。扑克、卡牌、跳棋、拼图...晴岚很认真，也很用心的为李十三准备这个时代玩不到的游戏，几个孩子也耐心的跟他讲解各种他们认为的潍县城里好玩的游戏。前者是发自内心的感激，开玩笑，进口药啊，在这种时代啊，姐都怀疑姐能这么幸运一定是上辈子拯救过地球。后者则简单多了，就是纯粹跟新伙伴儿分享快乐。接下来的这段日子，俩人恨不得长在潘家，每天晚上的离开都跟要他们生离死别似的，三请四催，走的艰难。丁家家丁都觉得自己是坏人：少爷们呐，不就几个时辰不见么，好想唱法海你不懂爱肿么破？！丁老爷子和丁老太爷也很好奇，什么游戏能把俩孩子天天拘在屋里啊？要是读书能这么上心… 更让他们惊讶的是，两个孩子的计算能力突飞猛进，甚至还能时不时的蹦出些诗词和成语，这是肿么做到的啊？！几个孩子日日玩的开心，并不知道可怜的潘二娘马上面临着失业了。因为晴岚生病，她请了三天假，三天后，她回到酒楼上班，被第一时间请到吕掌柜的办公室，等待她的竟是… 银票？“这是…？”潘二娘看着眼前的银票不解。 “听说你女儿得了重病？”吕掌柜难得露出一个笑脸。 “是，不过…”潘二年承认道，不过我女儿已经没大碍了，养养就好了，潘二娘在心里暗暗地补了一句。 “这里有三百两你拿着，给孩子看病吃药，多做点儿好的。”吕掌柜的语气，像个关心下属的好领导。 “这，这…”潘二娘摸不着头脑，你为啥对我这么好？别的员工可没有这种待遇吧？黄鼠狼给... “年后呢，你就在家好好照顾孩子吧。周掌柜临走前呢跟我提起过你，我也看得出来，你在白案方面呢也挺有天赋。但你也知道，咱们酒楼里有规定，但凡有孕的女工一律不再聘用，我总不能因为你一个坏了规矩吧？所以这年前的一个月呢，你交接交接工作，把你在咱们酒楼研究的那十来道特供的菜，跟接你班的白师傅好好说说，教教人家，也不至于埋没了你的手艺。” 还没等潘二娘回过神，吕掌柜开门见山，把自己的意思传达明白。这是…把自己炒了？潘二娘心中十分难过，家里正是需要钱的时候，吕掌柜却把自己辞了！想起自己的小家，潘二娘一阵儿犯愁，晴岚和明宇这场病，连看加治，不加大金子的外债，花了近五百两，现在家里的积蓄只剩二百多两；马上过年了，一堆人情要走，少不了百八十两银子；一翻年，晴晴到了上学的年纪，她又聪明，读书肯定不错，不能耽搁了孩子；现在一家五口客居在娘家，短暂的过度是没人说什么，可并不是长久之计，她和舒老二都是要脸的，最多明年春上，他们得搬出来，找房子又是一大笔费用！潘二娘沉默着，自己一招工就在这儿干，从烧火丫头混成了白案师傅，中间吃了多少苦只有她自己知道。干了十来年的酒楼，说没有感情是假的，这里有她的青春，她的努力，她的朋友，还有客人对她的认可。想到马上就要离开这里，潘二娘一时间接受不了。三百两，买断了自己的菜谱，买断了自己的工作，她在酒楼一年的收入加起来都有三百两好吧！真想把银票狠狠得甩在吕掌柜下垂的三角眼上！可是她有这个资本么？这钱她能潇洒的拒绝么？她不能。既然如此，你做初一，别怪我做十五了！ “五百两，我再附赠两个新菜谱。”她在家照顾女儿的这几天，和女儿研究了几种药膳方子，既不会让药味夺取食材的鲜味儿，也不会对菜品整体的味感产生多大的影响，又能起到调养和保健身体的作用。吕掌柜心下不爽，敢跟老子讨价还价，心里骂了一句，“那你先做出来给我尝尝，好吃再说。” “行！”潘二娘痛快应下，对这几种新药膳的味道还是挺有自信的，家里的几个孩子都尝过，连最挑剔的十三少爷都说好。哼！做药膳可是需要药材的，我好好教，多教几遍，看不心疼死你！接下来的这段时间，潘二娘尽职尽责的教白师傅，站好自己的最后一班岗。腊月的前一天晚上，秦太医回来了。李十三来潍后，天天和丁希承赖在潘家，早想不起秦太医来了。秦太医也乐得清闲，反正他也只负责李十三的健康和安全问题。所以他和侄子跑到县城周边，收些罕见或当地特色的药材。晚饭后，秦太医和李十三一起回到客房。丁家的客房在花园子的西边，推开窗户就能看见花园的景致。不得不说，丁家的花园子在潍县城是出了名的，当初建造的时候颇下了些功夫，请的是苏州园林的大家设计建造的。 “秦伯伯找我有什么事？”李十三在外都喊秦太医秦伯伯，以示尊重。 “十三公子，咱们出来也小十天了，明天就进腊月门了，再呆在丁家恐不合适。”秦太医缓缓道，做客没有住到腊月的，这是规矩，哪怕人家主人家不在乎，可这时候该准备过年了，再呆下去会影响人家过年，有些不懂事了。 “那秦伯伯赶快和文广哥哥回去吧，也好准备过年。”李十三理所应当道。 “啊？”秦太医一时间没回过神来，我们走了你呢？李十三开心的解释道：“我给父...亲，母亲还有大哥写了信，早几天前就寄出去了，我跟他们说了，我要在这儿过年。”主要是潘明义和舒明宇俩个，一唱一搭，把潘家和潍县过年的热闹说的天上没有地下难寻，惹得李十三心里痒，当场洋洋洒洒写了几大张，将他从潘家搜刮的零食装了一大匣，套在给蒋府的包袱里，一起快马加鞭寄了出去。也许父皇和哥哥现在都收到了呢！李十三的包袱，在寄出后的第三日下午摆在了养心殿的案桌上。景泰帝派了两个暗卫保护李十三，每日只远远跟着，从未出现在李十三面前过，李十三自己也不知道。包袱一进驿站，被两个暗卫当场截胡，立刻用特速通道运往皇城。景泰帝有些抱怨地对大儿子道：“这个臭小子！朕看他是玩疯了！”说完又嫌弃地看了一眼匣子里的零食。五皇子看完信笑道：“弟弟交到了新朋友，正在兴头上，舍不得离开也正常。”说完瞥了一眼零食匣子。五皇子是个非常自律的人，对什么东西都没有过多的热爱，也不敢有过多的关注，他只是单纯的好奇。 “哼！买了一匹破马还值得跟我显摆，一点吃的就把他拿住了，真是没出息！”景泰帝拿起小儿子给大儿子的信纸抖了抖，逐句挑刺中。 “我看弟弟的字倒是大有进益啊。”五皇子实事求是的说，很为弟弟的长进高兴。（晴岚：开玩笑，每天姐都让他记斗地主的分数） “你别帮他说好话，勉强工整罢了。”景泰帝端起茶碗，又瞥了一眼零食盒子。 “父皇就允了十三吧“，五皇子继续为十三说情。他这辈子...他希望弟弟可以有不一样的人生，至少得到过真挚的友谊。景泰帝不答，甩甩手让大儿子下去，又拿起小儿子的信。 “亲爱的爹爹…”景泰帝看着信纸上开头的称呼一阵恶寒，怎么有一种宠物的感觉？真是大不敬！ “我已顺利到达潍县，路上还发生了一件非常有趣的事情…”（晴岚：老子快病死了是件非常有趣的事情！？！）这封信是在晴岚的指导下写的，李十三很怀疑，这样他爹会同意？ “不信拉倒，”晴岚激他道，“到时候你爹把你绑回去，我们还多吃点好吃的！到时候可劲儿玩，把你那份也带出来，够意思吧！” 李十三气的瞪大眼睛：“爷就按你说的写！要是我爹不同意，到时候爷把你也绑回去！”

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第二十一章 十三家书

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