第33章 032我即是荣耀!
2009年走向全球,不过目前发展的不容乐观,今年稳居华夏前三的他们刚被360°反超,成为了华夏第四,这也是他们急切希望你代言的原因,他们希望通过你实现产品的转型,重新定位。
听伯尼李快速介绍完他们已经来到了二楼靠窗的位置,这可是绝佳的位置。
这时候两个中年人微笑着迎了上来,在伯尼李的介绍下,大家一一握手,两个人和叶英杰握手都很用力,显得特别重视。
两个中年人年纪都不大,大概40岁左右的样子,穿着都是价值不菲的定制西装,身上气场十足。叶秋今天穿的是银色西装,韩文清则是穿的是黑色西装。
见客人到齐后,服务员很有眼力的端上了橙子,顿时橙子的清香更加浓郁。和其他地方不一样,这里的橙子被装在乘着冰的透明玻璃果盘里,果盘里应该还装了些干冰,烟雾缭绕,宛若仙境。
桌子上零零散散还放了些餐具和一些食物,不过他们毫无联系,看得刚来的三人一头黑人问号。
叶秋和韩文清并没有一上来就谈合作,而是示意服务员开始他们的表演。
接下来每一个环节的食物制作方式和呈现式都惊喜满满,无论是味觉视觉嗅觉都让人有一种猜不透的期待感。
最让人感动的环节就是有一道course是大家专门走到后厨里观看那一道菜的整个制作过程,不得不说进入米其林餐厅后厨看到食物的制作过程,心意十足。
分子料理,运用物理理论将食物的分子结构重组,让马铃薯以泡沫状出现,或让荔枝变成鱼子酱的形状,还有很多需要走离餐桌与厨师一起互动的环节,总体来说非常浸没式!
陈小鱼整个过程都如梦如幻,虽然以前听说过这里,但是昂贵的费用打破了自己的幻想,本来准备等自己当演员挣了钱奖励自己来这里吃一顿的,没想到就这么提前了,杰哥带给自己的第一次真是数都数不过来了。
桌上还藏在许多小秘密,上一道菜遗留下的某些元素可能就会成为下一道的菜的元素,做出的菜直接可以算是艺术品了,让人舍不得破坏。
每道菜之间厨师会留下足够的时间让他们品尝、点评,陈小鱼总会挽着叶英杰的手臂像小鸟一样叽叽喳喳,特别兴奋,眼睛中闪着光。
其中像山竹一样滑溜溜的Scallop,细细的透明的果冻烟管都让人印象深刻。
最后的finalending是特别有名的edibleballoon(食用气球),能把食物做成气球的至今还只有Alinea。叶秋提示可以离脸远一点戳破品尝,不然很容易粘到头发和脸上。
不过他又介绍道这道菜又叫变声气球,因为每个人咬破气球,吸食里面的氢气,会发出各种不同的声音。他当年第一次来这边的时候就是用嘴咬破气球的,是一次特别难忘的体验。