第6章 私房菜馆
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张军注意到这一点，所以当时在医院时就重点询问了菜馆老板娘和工作人员，将菜馆的工作流程了解清楚。
李记私房菜的蔬菜和肉品有固定供应商。
供应商们会定期将肉菜蛋奶送来，菜馆也会自制一些酸白菜、豆腐乳、大酱之类，用来制作本店特色菜。
“从表面看，这家店的卫生条件还算好。”高小鹏拎着采样箱检查大厅的卫生情况。
带着手套触摸大厅桌椅，几乎看不到灰尘，这在众多餐馆中的确算好的。
菜馆后厨。
一排天然气灶周围也是明亮整洁，一旁冷藏橱柜里有未用完的原材料、半成品。
“没有油污。”杨森检查锅灶。
“不能跟经营了一二十年的老餐馆比，这里刚开业没几天，当然没啥油污。”
史金龙跟杨森搭档检查后厨，两人一边采样一边聊天。
白荣荣正在后厨各个角落寻找地下室的入口。
因为在医院中跟菜馆老板娘了解到，菜馆有一个地下室，里面放了很多自家腌制的酸白菜，还有一大罐豆腐乳，一缸大酱。
“张主任，地下室找到了。”
白荣荣推开一扇破旧的木头门，一股带着霉味儿的潮湿空气扑面而来。
有一排楼梯向下延伸至黑暗中。
楼梯发黑，勉强可看出是生锈的铁板。
组长张军赶过来，在入口旁的墙面上找到一个拉绳开关。
轻轻一拉，地下室内亮起黄色的光。