第93章 大愿铺子
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许烟笑盈盈的：“记得把袁夫人也叫上哦。”
袁掌柜哈哈大笑：“没问题，我先就派人一一去请。”
许烟等着袁掌柜，然后一行人在一起到对面，做另外两道菜。
许烟让许家宝拿纸写下来。
清晖也跟着大家站在里面。
许烟准备做的是猪肉酿豆腐、蒸牛肉豆腐。
让天香楼的大厨把猪肉剁碎，牛肉切薄片备用。
许烟用肉酱和醋调好酱料，腌制碎肉和牛肉。
再由周娘和大厨，把碎肉塞进豆腐里。
许烟亲自下手去煎第一个，剩下的都交给周娘和大厨。
第二个蒸牛肉豆腐的，更简单，许烟直接给与他们演示一遍就好了。
许烟问袁掌柜：“袁掌柜看到了这个煎板锅了嘛，是不是很方便？”
大厨抢在袁掌柜前说：“这个确实好用，火力均匀不说，控油更方便了。”
袁掌柜：“好好，我回去就安排。”
等袁掌柜他们把菜端到天香楼后，许烟去尝了周娘做的高汤，发现味道有些欠缺，应该是鸡肉起早了，水又放多了。
许烟又给他们重做一遍，口头说了一遍他们出现的问题，再从头到尾讲一遍，让许家宝写下来。
可是他们认字人的不全，许烟回到富财家具把许乐叫过来，一起教大愿他们一一把方子上的字认全。