第164章爱护老幼

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厨房里头已经忙得火热。

田恬已经把红豆和糯米蒸好，然后把红豆添红糖捣成红豆沙，再借着说话间就将之前备好的肉片拿起来，挨个往肉片中间夹绵密的红豆沙，而后铺到大海碗底。

最后往大碗里头添糯米，而后继续上大蒸笼里头蒸去。

别看说着简单，她自己忙忙碌碌也弄了挺久的，等弄完夹沙肉，另一边的扣肉也泡得差不多了，被油炸过得表皮都泡发起来，皱皱巴巴的，很能吸汤汁也半点不腻口。

此时已经晾凉，就能改刀切成大概厚5-7毫米，长7-8厘米的大肉片啦，然后直接放进大盆里头准备腌制就行。

田恬便又开始调汁了，因为没有腐乳所以她就省略过一些特定的步骤，酱油和白糖白酒是需要的，没有白酒就用甜酒代替，这样就制作成了简易版的酱汁啦。

最后再倒入盆子里头把肉片腌制均匀即可，有时间的就腌制一夜，没时间的就腌制个半个时辰到一个时辰即可。

田恬这边为了尝鲜就先腌制个一半的扣肉半个时辰，留下一半封上等过夜后再蒸熟了吃，毕竟入味嘛。

她最后把泡着的干菜给切碎了，然后铺到肉片的上方一块上蒸笼蒸，这样她准备做的两道硬菜就准备的差不多了。

李大婶这时也才刚刚上锅煮而已，她的酱肉也有段时间熬。

田恬见状不着急就准备着手炸酥肉，反正红薯粉什么的都有，

炸酥肉就要简单多了，她之前切好的小块肉直接就可以腌制，加入盐和鸡蛋抓匀后再加入红薯粉边抓匀边轻轻摔打，让蛋液和红薯粉还有调料完全包裹好即可。

最后上宽油一个个下肉块炸好即可，简单的很，干吃或者煮汤都很美味，也就是抽个时间就能做好了的。

恰巧遇到小春花学腻了跑过来偷看，被田恬直接一眼抓到就笑着装了小半碗，而后走到厨房门口递给她。

“小馋猫怎么跑过来了？被香味吸引过来的？给，先给你尝尝鲜儿，有些烫可得小心吃，别烫了嘴啊，回头还有更好吃的，你先留着点肚子，这厨房油烟重还会有油星子蹦出来，春花儿你还小，个子那么小，我们是被溅到手，你可就危险了，要是溅到眼睛可不好，所以千万别偷跑进来，更别乱碰这些烫的东西晓得吧？”

田恬原本就是想逗逗小妹妹，结果说着说着想起从前看到的那些留守儿童的新闻，有些就是太懂事了，人都还没灶台高就想帮忙的，结果酿成悲剧，她自然要警醒。

“春花儿千万要记住了，厨房可不是你这会儿能进的，万一碰到了热水或者什么东西打翻了烫到可不是小事情，你可别乱跑乱进来帮忙，如今厨房就是你娘和我的战场，谁都不许乱进，你最不可以，其次就是奶奶了！”

家里的老幼可得保护好了。

田恬这样严肃地讲话还是第一次，小春花端着自己那个小碗，低头看着那七八个酥肉而后乖巧地点点头说道：“春花儿最听话了，姐姐说什么我就听什么，保证不自己进去厨房瞎碰，更不偷偷摸摸地进去，我就在外头看！”

田恬听见这才满意地笑起来，笑容别提有多甜美了。

她又笑着夸了小春花几句话，小春花就高兴地跟她说着自己的学习进程，说自己今日学了哪几个字啦，复习了哪几个字啦，写了多少张大字啦，背了哪几段课文了。

身后急急忙忙赶过来的李奶奶也看了全程，然后也极其欣慰地笑了起来，更松了口气，觉得小春花能有这样的姐姐疼爱着关心着，对她来说这辈子都是一件极其幸运的事情，毕竟失去一个姐姐又来了一个新姐姐疼她爱护她。

李大婶在身后也看完这一幕，看着田恬为了跟小春花对话习惯性微微躬身的动作，再看着小春花眼冒星星地仰着头巴啦啦地说着自己的事情，姐妹俩那么亲密无间，她的心里也酸酸涨涨的，原本她听到田恬跟小春花的对话还想笑着说她太小题大做，毕竟农家孩子三四岁就有的进厨房帮忙起火添柴火的，六七岁就煮饭带弟妹的孩子大有人在，哪里就像她口中那么矫情了呢？

可是看着田恬认真担心的神情，再细细品味她言语里头暗藏的危机，那些平时很常见的东西都极其有可能是伤害幼儿的危险物品，想想那一大锅的热水，想想万一小春花自己来了兴致要帮忙做饭踩着凳子，万一没踩好？

摔进锅里？

李大婶想想都忽然惊出一身冷汗，觉得口舌干燥浑身发软，所以她就将那些话给压进肚子里头，更觉得惭愧，觉得自己竟然没有一个半大的孩子细心呢，实在惭愧。

田恬那边把小春花给哄好又把李奶奶给安慰一番，毕竟老人家精神不好，打了个盹，一醒神发现小孙女不见了，虽然知道不会跑远，但是就怕出什么意外不是么？

所以她才惊了一跳，急急忙忙地跑出来找孩子来了。

结果正巧就看到田恬把小春花拦截在厨房门口，没让她进去乱碰，毕竟如今的厨房可不是从前的小火堆小吊锅，而且从前那边有火堆都是时时刻刻有人在的，毕竟地方小嘛，就那么豆丁点大的地方，一眼就能看透了。

不怕小春花会伤到自己，也教过她不让她靠得太近了。

可如今的厨房虽然不能说是有多么多么的宽大，但是也是有好几个大灶的，上边有大锅，一个因为冬天经常烧着一锅热水，另一锅也经常炖着汤呢，她一个小不点跑进去是真的危险，所以大家都不大让她自己出现在厨房。

李奶奶也是一阵后怕，更懊悔自己竟然瞌睡了没看好孩子，对儿媳都是一种愧疚，好在田恬及时安抚到位，让她别想太多，毕竟她自己也年纪大了，也要照顾好自己，精神本来就没那么足，小春花也不小了，应该自己懂得分辨危险东西，要晓得保护自己了，奶奶已经做得很好啦。

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第164章爱护老幼