第42章：无心插柳柳成荫

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映雪点了点头，很快将一个五岁的小家伙带了过来，小家伙本还闹着不想吃饭，结果忽然看见了桌上几道精致菜肴，伸手就要拿，被贾蓉一巴掌打掉。

“净了手，才能吃饭。”贾蓉严肃地看着小家伙道。

小家伙不明就里，又一次伸手，再次被贾蓉打掉，如此反复了几次……小家伙不干了，哭闹起来。

“你对你们家的小辈，也是这般严肃的吗？”迈柱倒是不在意，只是遵照贾蓉的意思净了手，擦了擦手上的水滴，然后问了一句。

“男孩子不必惯着他们，一旦有越矩行为，必须立马制止，勒令改正，一味地宽容放纵只会把孩子教坏。”贾蓉看了一眼小家伙，并不感冒什么。

“听说贾氏西府里有个混世魔王，生来便是衔玉而生，阖府上下都娇惯与他……此辈儿辈分却还在你之上，是也不是？”迈柱问了一句。

“不错，那正是小子二叔……如今十二岁了，却还不乐意读书经商，只一味厮混在女儿堆里，我看他倒像是女儿投了个男胎。”提起贾宝玉，贾蓉那是一点好感都没有的，就是个惯坏了的熊孩子，一眼不急就摔玉的小混账！

对付这种熊孩子，最好的办法就是棍棒教育，狠狠打上几回，定然就会老实不少。

“那你看我这幼子……和你们家那混世魔王相比如何？”

“是个练武的好苗子，根骨奇佳，将来说不定能做武状元，为国效力。”贾蓉坐了下来。

“为何不能是文状元？”

“这小娃娃哪像是个爱读书的？再有人这样惯上几年，又会是一个混小子……不若交给我调教几年，保管还给您老一个好孩儿……不过这托管费嘛，得加钱。”

“哈哈哈哈，你倒是实诚得很……一切奔着有好处的才去做。”迈柱哈哈大笑。

说真的，贾蓉以前其实非常讨厌不守规矩的小孩子，特别是淘气不听话的，或者是亲戚家的那些个孩子，不论男孩女孩，以前碰上了，他都是要狠狠修理一顿的，为此没少被人指责……惹急了他连人家家长也一块打。

后来干脆就不想结婚生子了，一是自己没那个经济能力去招呼孩子，二是自己找不到能跟自己情投意合的姑娘……因此三十多了还是个老光棍，要不是一朝穿越，他会打一辈子的光棍都说不准。

“呵呵，老夫若是真把幼子交予你，你敢接吗？”

“这不是正在征求您老的同意吗？”贾蓉挠了挠眉毛，有点犯怂。

不知不觉就把以前的立场带到这里来了，这里可不比后世啊，真要是接了，那以后自己更没功夫做其他的事了。

“好啦……阿爹，贾公子，还是先吃饭罢。”迈青韵安抚好了自己的小弟弟，让他净了手，给他盛了一碗饭。

“这几道菜都有甚么名目啊？”迈柱问道。

“这道是清蒸武昌鱼。”

武昌鱼头小体长，菱形的身子扁平，背部肉厚，脂肪较少，肉质较好，汤汁清香，营养价值高，是淡水鱼中的佳品。

后来，武昌鱼的烹饪技术也随着时代的发展不断改进和提高，以前只有蒸、煮、炙三种传统的做法，后来又有了清蒸、油焖、网衣、滑溜等多种做法。

贾蓉理所当然地就选择了清蒸作法，这种方式可以最大限度地保持鱼肉的鲜美和水分，吃起来也不会觉得太腥。

把收拾干净的鱼两面划上兰草花刀，在开水里烫一下装入蒸笼，把冬菇片、熟火腿片、冬笋片等按照一定的顺序摆放，撒上猪肥膘丁、青豆、葱结、姜片、精盐、绍酒、清汤，上屉蒸约10分钟取出，挑出葱姜，将鱼汤滗在勺内烧开，打净浮沫，加上鸡油、花椒等浇在鱼身上即可。

一向不爱吃鱼的小家伙吃了一块鱼肉以后便一直嚷嚷着“要要要”，迈青韵无奈，只好将鱼肚子上一大块肉都夹给了他。

“嗯……入口滑爽，肉嫩味鲜，好手艺啊。”迈柱吃得津津有味之际也不忘夸奖一下贾蓉。

“这是……沔阳的蒸菜吗？”迈青韵指着那三大碗，好奇地问了一句。

“不错，正是沔阳的蒸菜，这是蒸鱼，蒸肉，珍珠丸子。”

沔阳（今湖北仙桃市）三蒸，鲜嫩软糯、原汁原味、清淡绵软，在湖北美食和中国名菜系中的地位很高，也是沔阳人民最喜欢吃的食物之一。

在后世，当地“无菜不蒸”的说法就证明了沔阳蒸菜之乡的美称不是浪得虚名的。

制作蒸菜时，高温蒸汽的渗透力较强，原料受热均匀，成熟较快；在容器中加热不需时时翻动，有利于保持食物的形状和风味。所以，蒸菜能最大程度地保留食材的营养，集鲜、嫩、烂、香于一身，风味醇厚。

沔阳三蒸能从元朝年间历经多个朝代演变流传至今。

它融汇了沔阳劳动人民的勤劳和智慧，更创造了一个饮食品牌；从乡土发展到外域，说明它生命力和渗透力的强大和久远。

在如今的仙桃，沔阳三蒸在民间宴席上总是不可缺少的一部分，素有“三蒸九扣十大碗，不上格子（蒸笼）不成席”的说法，已成为广为流传的饮食文化现象。

“嗯……肉质细腻，入口香甜软糯，好，真好啊！”迈柱吃得满嘴流油，却犹自没有停下来。

迈青韵吃了几块，便不再动筷子了，倒不是因为做得不好吃，而是她担心自己吃多了以后会长胖。

这样大油的食物，她不是不爱吃，只是平日里比较拘谨，没放开了吃，现在当然也不想让贾蓉一个外人看了笑话。

“乖囡，这东西好吃着呢，吃，多吃点，人家这一番心意，岂能辜负了？”迈柱嘴角还带着一点油渍，很没形象地劝女儿多吃点。

于是，贾蓉眼疾手快地先抢了几块蒸肉以后，剩下的全进了迈柱这一家子的肚子里。

“这荆州龟色泽红艳，不知味道几何？”

“您尝尝便知。”贾蓉抬手。

这道荆沙甲鱼，是一道传自荆州的传统名菜，取之于洞庭湖的野生龟为主料，精心烹制而成的。

荆州龟这道菜源远流长，战国末年，《楚辞·大招》中开列的宴席单，列有较多的水鲜菜式，其中尤以荆沙龟最具风味。

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