第3章秘不外传

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“黄酱嘛，就是黄豆酿的酱嘛。”甘大叔抖了抖粘在后背上的衣服，这气真热，身上的衣服一会就干了。

胡兆祥开始准备自己的扁担撑开，端出来一个小木凳坐下，准备着问，这时，见甘家的伞撑在里，就走过来几个人。

“甘大叔，给我打两罐黄酱。”说话的是个中年妇人，后面带着两三个孩子，大的有八岁了，手里还着一包馒头。

甘妹听到，马上从边上的筐子里拿出两个白瓷的罐子，见罐子大概有一斤左右，全部用红绸子封口，麻的用细麻绳扎在一起。

妇人塞着一块碎银子，过了扎的两罐黄酱，笑着说：“我家人在码头上，吃家黄酱多少了，这不，今我带着孩子，给他送过，配上家的酱，他能吃六个馒头呢！”

“呵呵，！多吃点，有力气！近码头上货船多，等下了工，们来家里吃饭，我们喝上两杯啊！”甘大叔笑着话。

妇人刚转身，又来了一个中年男人，操着闽浙一带的口音说：“给我也打两罐带走啊！”

“嘞！”甘妹爽快的答应着，手里抽了细麻绳扎了起来。

“哟！是黄老板，又送茶叶过来啊？”甘大叔坐在竹椅子上，给这个人递了一手搓的草烟，这人没有，而从怀里拿出个小小的茶砖给甘大叔。

“您跟我客气，我不抽草烟，您也是的，这趟马上芜湖，这趟来啊”他下了一下：“我发现这边人还是认地绿茶，可是也有几个大户人家的太太小姐们爱喝我们武夷山的红茶，每也就是给几家人送送我们的茶，顺便找找的子。”

甘大叔盯着这个人，勾勾的着手里过来的茶砖：“这就是您一说的，英国的人要屯的，就是这种茶？”

“不，这可不是的。”黄老板见一边的胡兆祥是个生面孔，两人视线碰在一起，胡兆祥就识趣的扭过头，他凑近甘大叔，声音压低了说：“我们给英国的茶是宫里面早早就备下的，哪能私扣下来呢？而且远远不够，还要到祁门借，借也借不到，我们就在所有的闽商商会里借，也是犯难的，何况我们武夷红茶，虽大，可真到了英国，也有们祁门的红茶，卖的贵啊！”黄老板过甘妹递给他的两罐黄酱。

“我这是带一，从汉口边传过来的，和沙俄老毛子人，追这种茶，所以给您也尝尝鲜，还不这茶叶生以后怎营生”这人说着茶叶经，眼睛里透出一丝狡黠，是眼神里却夹着一丝绝望，细微的叫人不轻易察觉。

“红毛怪也不傻，不能老咱们赚银子不是？”甘大叔听着若有似无的点点头，脑里仔细着黄老板的话。

“他们也派人来咱们这里了，着说是考察，实是不怎的，弄走了多茶叶苗，带到哪个什地方？让奴隶们种，还偷走咱们茶的手艺，这是要断了我们大清朝茶叶的啊！”黄老板下又张望着，小声说“要是茶叶贸易不下的话，没准还要打仗呢！”

甘大叔一听要打仗，心里一惊，老姓来就生存不容易，哪经得起打仗啊，“不会真要打吧？”

黄老板面露难色“没准也是十之八，不问问对面的雷瞎子，能算出来不能？”他惦着手里的茶砖说“从英国要是赚不到茶钱，就靠蒙古和沙俄大鼻子了，不这小黑茶砖能不能给我们茶商翻身，总之这打仗的日子，肯定是不远了！”

“甘妹，快给黄老板再打2罐带着！”甘大叔忙起身，“这我不收您的钱，您这的茶叶也给我，给我一个不懂茶的，也是糟蹋了东。”说罢，将茶砖又塞黄老板手里，“黄老板行，带着我甘家的黄酱，上呢，就着吃饭，有余下的呢，也可以送人能售的，给咱们也张罗一下，我就感激不尽了。”

旁边的胡兆祥一在听着甘大叔和每客人的对话，仔细听着他们是怎谈话的，一边端详一边琢磨着，他们所说的所有，是他闻所未闻之。

“可不行！咱们是买卖人，没理贴，是不？是出来讨生的，可不容易，是我自己爱吃家的酱，哪能让甘老板白送我呢？底下没有这个理！”黄老板不思起来。

“没没，成不成不要的，就是咱们这久的识，也是缘分，就当朋友一场，客气！”甘大叔说着，一脚踢醒了睡在树下的大儿子“我叫我家大儿子喜，给拎到船上，您走闯的，见多识广，帮咱们推推，这生定就大了起来，您这是我甘家的贵人，您受的，您受的！”

黄老板着睡眼惺忪的甘家大儿子，笑着说：“不用。”朝不远处努了一下嘴，过来一个瘦小的小厮：“这是甘家老板送咱们的黄酱，可生着，这趟咱们多拜访几家客商送过，人家如吃着黄酱觉得，要长进货，咱们日后再跟着甘老板一起发财！预祝甘老板早日开个酱园铺子，财源广进啊！”

甘大叔在一边忙作揖应着：“托黄老板的福气！托黄老板的福气！”

几番寒暄之后，众人散，日上三竿，街上的客人也少了不少，胡兆祥一在集市上，虽说初来乍到，可他带来几个蓝边碗，也有辣酱和没有辣酱的豆腐乳打了一出来，给走过过的人尝尝，也卖了不少，见人少了，他从怀里掏出一块饼，蘸着豆腐乳准备啃起来。

“个”边上的甘大叔也准备和甘妹吃饭，见胡兆祥有准备吃午饭，便邀请着，胡兆祥马上话说：“胡兆祥，甘大叔叫我祥子。”

甘大叔着说：“过来这边一起吃吧，在树下躲躲荫凉，晒了一早上了，小子还真能吃苦。”

话音一落，胡兆祥兴高采烈的凑了过来，屁股上拖着小板凳，手上抄起豆腐乳和饼就过来了，晒了一早上，整个头和脸发烫，头皮里面是火气疙瘩，一擦汗火辣辣的疼。

“叫？”甘大叔准备说话。

“胡兆祥，怀宁县人，古月胡，兆头的兆，吉祥的祥，甘大叔不嫌弃就叫我祥子。”胡兆祥一边啃着饼，一边话。

“呵。”靠着泡桐树睡了一早上的甘家大儿子甘喜这时候醒了，起身坐了过来：“萍水逢的，就跟亲似的，自报家门什？”

这话一说，边上的甘妹和胡兆祥不思起来，胡兆祥来就晒了一早上的太阳，这会子，整个脖子跟着火辣辣的了。

“喏。”甘大叔也拿出一碟自家的黄酱，示胡兆祥一起吃。

胡兆祥就像获得什大奖一样喜出望，准备拿手里的饼蘸酱，可毕竟是初结识他们，何况还有甘妹在，毕竟是个姑娘家，于是他从后面撕下一块饼，轻轻的蘸了一酱，塞进嘴里，细细的嚼着：“香，咸，鲜，甜。”吃完还不住的说着，似乎出了为什黄酱这受人追捧的。

“呵呵！小子不孬嘛！我们家的秘方，可是坚决不传的。”甘大叔一下子笑了起来，到胡兆祥的，听见胡兆祥这样着自己的黄酱，他满脸的得，抿着嘴偷笑。

胡兆祥见状，也拿出自家的豆腐乳过来，递给甘大叔，请甘大叔也一下。

甘大叔用白馒头蘸了一口没辣椒的豆腐乳后，说：“倒还可以。”是面部显示对这块豆腐乳没有什感，下来他又吃了一口带辣椒的豆腐乳后，停了一下，说：“辣酱的味不足，辣酱的香不够不过比起刚才的口味倒要。”说罢便不再吃了。

“甘大叔！请点一二！”胡兆祥着甘大叔，眼睛里是炙热的力。

“豆子一般了，所以豆腐不够细，成豆腐乳，入口便不够滑，是手艺得出来是有年头的，现在豆腐乳，不会让自发酵，会点个曲，发的更透一，不面的烂，里面的硬，吃起来里不一致，还是算不得上啊！”甘大叔仅刚才吃了一口，就一下子胡兆祥二十年来说又说不出来的话，全部点出来了，而刚才自己就尝了一口黄酱，就吃出多味，就为什一早上就能卖空所有的甘家黄酱。

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第3章 秘不外传

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