第9章 第 9 章

一块a5大小的猪肉，

两颗小青菜，

还有若干佐料……这个能做什么。

忽然发现还是有点难度。

他拎起食材细看。

猪肋骨上没什么肉了。

猪肉应该是猪乳附近的部位，肥瘦肉部位已经脱离。

不适合做红烧肉之类的块肉美食。

小青菜就是普通的上海青。

他正在思考做什么菜。

听到其他参赛者已经砰砰砰的开始剁肉了。

他脑中闪过一个念头，知道自己要做什么了。

其实他也可以砰砰砰的。

于是他拿起刀。

将猪肋骨上的肉再削去一些，清洗干净。

猪肋骨在煮锅中稍微煎了一下。

煎出些许油渍油香。

接着兑上大半锅水，加些姜汁进行炖煮。

转手开始处理猪肉，去掉猪皮，对肥瘦部分进行切片。

没一会儿也加入“砰砰砰”的队伍中。

不过他不是用刀刃砰砰砰，而是用刀背砰砰砰。

他从开始参赛到现在，一直都是无声的做菜。

这还是第一次和其他参赛者一样发出声响。

这令皮尔戴娜十分好奇，一起看向云声的动作。

看到云声已经由刀背换成刀刃，继续砰砰砰了。

这是干什么？

是剁肉馅儿吗？

为什么要用刀剁？

不是有绞肉机吗？

是不是云声太穷了，所以不会用绞肉机啊？

在皮尔戴娜这么认为的时候，评委和观众也这么认为。

连丽娜等参赛者也得空看了冠军云声一眼。

看到云声费力地剁肉馅儿，都认为云声是出力不讨好。

觉得云声这是要做炸肉饼。

炸肉饼是1314星球的特色菜，一点也不稀罕。

看来云声并不会什么古地球美食菜。

于是又专心地做自己的菜。

可是皮尔戴娜却是认真地看着云声，看到云声朝肉馅儿里加姜汁、葱汁、盐等佐料，对肉糜进行不停地搅拌和摔打，有点像在玩儿似的。

他们都不知道云声在干什么。

但是他们得忙自己的事儿，就没有再看云声。

云声继续对一碗肉馅儿进行摔打。

反复摔打，最大程度地激发肉质本身的属性。