第44章 第 44 章
之所以经理这么信任云声,除了有珊瑚鱼和鲜汤面片的惊艳感之外,他还特意去看了云声往期的表现,一道道美食都把他给惊呆了。
他相信云声拥有厨房魔法。
云声说:“那我就随意做了?”
经理点头。
云声说:“他要是不愿意吃,你可别怪我?”
“后果我都担着。”
“那行,我先换衣服吧。”
“我给你拿去。”经理特别热情。
换了厨师服后,云声跟经理走到星贸大酒店的食材区,他见过《星际美食大赛》的冷冻间,也看过1516星球的农牧基地,所以看到这里辽阔的食材间,他也没有什么反应。
稍微溜达的一下,心里有了主意。
他选了猪肉、青菜、大米、糯米、蒜、辣椒以及佐料。
接着走出食材间。
经理问:“就这些?”
云声点头。
经理问:“会不会太少了?”
“两个菜少吗?”
“要不再配一个汤?”
“好吧。”云声伸手拿了颗鸡蛋。
经理窘了一下。
一颗鸡蛋就是一个汤?
好吧,云声最大。
云声拿着食材来到料理台前,经理和三个大厨房就在旁边看着,他问:“你们不忙吗?”
“云声,是不是你做菜,不能给别人看?”经理小意迎合地问:“那我就让他们避一避。”
“不用不用。”云声赶紧阻止,他做菜又不是搞什么武功秘籍,他从来没有想过要藏着掖着什么,他还希望古地球美食发扬光大呢,于是说:“这样挺好了。”
“那你开始吧。”经理说。
云声也就不再想其他的了。
把大米洗一洗,加入一点点盐和一点点油,放到一旁蒸。
接着淘洗糯米。
顺开火把炒锅烧热,把糯米全部倒入。
这时转小火,热锅把糯米中的水份烤干,加入一勺盐、一个八角、一片香叶和一把花椒。
慢慢地在烧锅中翻炒。
炒到糯米粒变黄,佐料香味溢出来,他才关火。
经理和三位大厨看不懂云声这种操作,不过他们知道云声实力很强,都耐心地看着。
经理忍不住说:“好香。”
云声笑着说:“一会儿做出来了更香。”
经理一听,下意识地吞了下口水。
云声把糯米和佐料一起倒入破碎机中,轻轻按一下,赶紧松开,隔着透明的机身,看到了糯米粉渣中带着细小的佐料粒。
要的就是这个效果。
他满意地把粉渣倒出来,开始切猪肉,肥瘦适宜的猪肉切成厚度约三毫米的片状,加入星际酒、盐、生抽、老抽后,不停地抓拌,加速猪肉片的腌制。