第十九章:饥渴
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也不知道这些莽夫。
怎么会喜欢这种酒的，怎么能喝得进口？
成岩看着他把一整块盐石都给煮掉。
心疼道：“你这样做出来的肉太咸了，吃不下的。”
那可是他几个月的盐量。
轩辕昊淡淡的说道：“怕什么，反正都是要倒掉的。”
轩辕昊捞出盐石。
还好，没化多少，还能用几次
倒掉？
成岩无语的看着轩辕昊把几块木炭用水冲一下。
然后，他竟然把木炭与蛇肉一起煮。
这家伙疯了吗？
捕奴队虽然穷。
但是，还没沦落到吃木炭吧？
但是，他的身份，他帅气的容颜，注定让他为所欲为。
算了，你高兴就好。。
你高兴了，吃土都行。
成岩无语的想道。
做菜，轩辕昊是认真的，
最穷的时候想吃肉了，吃什么呢？
答案是：炖猪蹄。
在市场上，猪蹄比猪肉便宜多了。
一般来讲，炖肉，炖猪蹄，炖排骨的时候都会出现浮沫，
浮沫成分主要是血沫、杂质，汗腺，还有些脂肪。
当清水逐渐加热的时候。
这些物质就会从血管，皮质层中逼出来。
让汤看起来很浑浊。
这些也是影响肉质的腥味和膻。
而炖猪蹄的最重要的一道工序就是去腥，去膻。
只要把腥和膻去掉，猪蹄绝对是一项美味。
欧美的猪蹄为何没人要？
就是他们不会去腥去膻。
而且，欧美杀猪不是放血，他们是用电电死的。
大量的血液藏与血管之中。
其腥味更重。
现在做蛇肉也是如此。
蛇肉的腥味主要来源就是血。
加上盐，酒，洗干净的木炭。
一起冷水下锅，大火煮五分钟。
然后直接把这一锅煮出来的膻水扔掉。
把蛇肉洗洗，再重新加清水炖。
由于第一次加足了盐，既去腥味，又把盐煮入味。
所以，轩辕昊不客气的从成岩的帐篷之中取出一袋清水。
加入锅中大火炖煮，不加入任何调。