第四十七章天职

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所谓标准，写起来只是一个很简单的词汇，但想要做到，可就没那么容易了。

标准该如何一直保持在同一个位置，而不会随着时间推移逐渐降低，这就是对把控标准的人最严厉的考验，也正是塞雷斯托自身最大的毛病。

说白了，塞雷斯托是态度不端正，想从歪路子解救眼前的状况，却陷入了一个死循环。

首先他自己的厨艺并不算多么高明，只能说是经过训练，勉强可以担任厨师一职。同时，他又没有建立起一个主厨该有的概念，经营方式只能摸索着来，要是换做经验丰富的人也未尝不可，安德雷妈妈就是做这种打算，让塞雷斯托不断磨练，最终打磨成才。

可是，安德雷妈妈犯了一个错，她对自己的儿子太有信心了，以为塞雷斯托会像她一样磨练出来，现实却是，她差点把儿子磨废了。

不算好的厨艺加上没有相应的经验，又没有足够的见识，偏偏一开始就站上了餐厅主厨和老板的位置，这种基础想要勉力经营，最后导致的结果就是，塞雷斯托干脆放弃从一开始就几乎不存在的对美食的坚持，转而投向迎合客人的死胡同。

客人最希望的无非就是以最少的价钱买到食物然后吃饱肚子，而美味这个对食物极其重要的关键点却抛在一边。

然后，塞雷斯托只能不断降低食物售价，为了保证自己不赔本，便缩减食材上的开销，导致制作出来的东西味道越来越差，顾客吃了后觉得不值得花这么多钱买这种食物，塞雷斯托得到反馈后又重复降价并缩减购买食材的开销，一直循环下去到现在客人都快跑光了，提起他的餐厅，只给人廉价难吃一个印象。

这听起来是不是很像那些消失的快餐店所经历过的事情？还有众多所谓‘网红’美食？

这就是纯粹的失职。

而唐恩所做的，便是以自身为案例亲自去做并呈现在塞雷斯托面前。有些东西其实根本没办法直接给别人，因为人和人之间的经历不同所造成的影响也不同。别看唐恩和塞雷斯托从小一起玩到大，可唐恩生活的家庭比塞雷斯托要富有太多，更别提他前世几十年的经历积累。

所以，唐恩只能通过这种婉转的方式告诉塞雷斯托，他在哪些方面做的还不够到位。

唐恩需要塞雷斯托做的和自己一样么？事实上根本不需要，但起码该有的东西必须重新树立起来，并让塞雷斯托一直保持下去。

所以，给与塞雷斯托的打击并不能太大，要是做过头，造成他直接放弃这个行业，那就不妙了，这种结果绝对不是唐恩希望看到的。

前一天的辛苦，唐恩相信自己已经向塞雷斯托证明了他之前的观点全都错了，那么接下来，就得从塞雷斯托的心态下手。

餐厅里，新的一天依然很忙碌，从一早上，所有人都加入了准备工作，今天营业时间将恢复往常的样子，但卖的东西，将是真正的餐厅原有的菜单。不过，是以唐恩的标准为基准，在选用原料上就投入了十足的大价钱。

而且，今天唐恩并不是单打独斗。他还邀请了一位塞雷斯托意想不到的人。

米其林三星大厨，克里斯托弗·考克斯。

家族牧场一直是克里斯托弗在加州几家餐厅的牛肉供应商，不要以为唐恩一直蹲在小镇里他就是个没见过市面的牛仔，手里握着那么多的资产，怎么可能没有足够广阔的人脉？

不过，请来这位可并不是没有代价的，欠人情总有还的一天，无非时间早晚，换一般人唐恩还真不愿意动用这层关系，但谁叫塞雷斯托是他的朋友呢。

“我一定是在做梦……”塞雷斯托快说不出话来了，整个人紧张到手脚都不知该放在哪，简直比前一晚穿着不合身西装站在镇民们眼前还难受。

“克里斯，这家伙今天就交给你了，看在我的面子上，教他点东西，不用教他做菜，主要是经验方面的一些东西。”唐恩拜托道。

“为什么？”塞雷斯托不满的问道，一位米其林认证的世界顶级名厨站在自己面前，居然不让对方教自己几道菜？这是什么道理？

“关于这个，我可以回答你，唐恩之前和我说过你的情况，我认为，比起教你厨艺，不如先教会你怎么做一个厨师。”克里斯托弗强势接过塞雷斯托抛出的问题。

唐恩则和克里斯托弗碰了下拳头后直接跑进后厨，把塞雷斯托扔给了克里斯托弗。他可不是将问题推给克里斯托弗，而是只有他能教会塞雷斯托应该具备的一些东西。

唐恩是个外行，做得再好也无法辩驳他是个外行，这时候就需要一个在塞雷斯托身处行业里的顶尖从业者向他布道。就像教堂里，解读圣经的永远都是牧师，而不是随便一个什么信徒，身份带来的附加说服力就是这么直接有效。

中途，唐恩不放心想在暗处偷窥一下，可惜那时候两个人已经不知去向，直到晚餐高峰时间过后，塞雷斯托才像丢了魂儿一样返回餐厅。

这一天时间，唐恩也忙得头大，前一天餐厅的名声算是被他打开了，午餐和晚餐时间很多本地居民都慕名而来，甚至还吸引了不少在镇子驻留的游客，搞到最后厨房的食材都不够用的，最终只能在唐恩的致歉声里提前结束营业。

清点完今天营业额，唐恩将属于自己的那份报酬揣进兜里，两天时间里，扣除材料费和发给餐厅里工作人员的工资后，他居然赚了整整1800块，堪称完美的营业额，尽管还比不上安德雷妈妈以前在餐厅里创造的营业记录，但唐恩已经很满足了。

端着一杯啤酒，唐恩看着还在傻楞的塞雷斯托不由问道。

“今天玩得愉快么？”

“不……”塞雷斯托摆弄着放在眼前的啤酒杯，似乎还在走神的状态。

“介意和我说说你们去哪了么？”说真的，唐恩可太好奇了，要不是今天还要在餐厅里营业，他都想跟着去了，唐恩可是个从不放弃学习新东西的人。

“医院，我们在医院里坐了一整天。”

这回答可有点出乎唐恩的预料，但很快，塞雷斯托便解释道。

“医生的天职是治病救人。”说到这儿，塞雷斯托犹豫了一下，才接着说道。“厨师的天职就是制作美食。”

“所以？”唐恩立刻抓住了塞雷斯托这句话的意思，也明白了克里斯托弗的用意。

“我需要妈妈回来，教我该怎么当一个厨师。”

唐恩听着这句话，终于放心的笑了，尽管和他想象中的情况有些出入，但目前来看，结果是好的。起码，塞雷斯托重新找回一个厨师该有的态度了，这才是最大的收获。

“那还等什么？你妈妈一直在家里等你呢。”

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