第327章准备开业

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最近一段时间所以的事情基本上全都走上了正轨，独立营的装备，现在已经全部交接完了，包括从上到下所有人每人一套的板甲，用于短兵相接的护身钢剑，以及长枪大刀之类的各式长兵器，人手一把的小型折叠连射钢弩，一下子就让李璋和杨文广他们感觉自己就像是一群暴发户一样，每天带着手下独立营进行各种战斗演练，尝试各种阵形各种战法。

现在新作院出产的钢材，除了开始打造普通士兵型号的武器板甲之外，还有一部分被张玉兴高价买了回去，在自己的工坊中加工成各种商品，准备放在自己的商会开业后推向商场。

大宋的钢铁都属于官卖范围，必须要先得到资格，才能从官府那里买到。铁还好说，大宋的产铁量惊人，市场上面想要买到铁制商品，价格也不算太贵，数量也多，很容易就能买到。

钢就是另外一种情况了，一来古代对钢的概念很模糊，好一点的精铁都有人称为钢，二来以前钢产量很小很小，市面上基本上都见不到，也没有见过谁是专门经营钢的。

现在除了新作院自己内部的工坊用钢之外，有资格从新作院中买到钢的，好像只有张玉兴的商会一家有这个资格，也算是张玉兴公器私用，自己给自己走了个后门，谁让这是他研究出来的炼钢方法呢？自己的工坊成了钢材的最大的买家，再说现在也没什么人知道这里能够大量的生产出钢来啊。

商会的事情进展的也很顺利，王德用回去考虑了几天，最后还是带领着他们王家加入了进来，经过几家聚在一起商谈了几次之后，终于算是达成了一个协议。

王家和杨家每一家都暂时先投入了十万贯的本钱，同时还出了不少的人手，考虑到以后可能还会有其他势力加入进来，所以他们每家都只在商会中占了一成的股份。而张玉兴不仅先拿出来了二十万贯投入商会，并且还承诺后期如果不足还会追加投入，另外就是自家工坊出品的各类商品了。这些全部加在一起，张玉兴占了差不多剩下的所有股分。

最初之时两家都对这个分成非常不满意，十万贯可不是一个小数字，尤其是对杨家来说，拿出这十万贯已经可以说是伤筋动骨了，甚至家族中都有很多对此不满，反对加入商会的声音。

后来张玉兴亲自带着他们在自己的工坊中看了一圈，尤其是当王家和杨家看到了张玉兴的酒类工坊中的众多酒品制作过程，以及地窑仓库中堆积如山的各类酒品，感觉到这会对汴梁中的酒类行业形成一次大冲击。

酒类在大宋朝是一项销量非常大的行业，高端酒类更是属于暴利，中低端酒的利润虽然不高，胜在量大。而张玉兴的这里，其实不光是有酒类，还有类似果汁的饮品，只不过其他人也把这些当成果酒的一种来看待了。

北宋之时不是没有果酒和果汁一类的饮品出现，只不过受限于酿造技术，现在的果酒和果汁过于原生态了一些，果汁如果不带皮和籽榨出来还好一些，只不过不易保存，榨出来后放上一会儿，口感味道就会下降的厉害，如果一旦放过夜，更是难以入口。这是因为绝大多数水果之中所含的一种叫单宁酸的物质，果皮和籽中存在最多，是水果苦涩的来源。后世国外的原榨果汁都是苦涩的，只不过国人很难接受的了这种味道，喝的果汁基本上全是有食品添加剂改善品之后的饮品了。

而果酒就更是不堪了，首先就是杂质太多，酒液浑浊不堪，其次就是因为单宁酸的存在，酿出来的果酒始终会有一种非常明显的苦涩味，比如后世越是贵的葡萄酒，就越是苦涩难喝，反而越是酸甜可口的，说明越是便宜，最便宜的葡萄酒喝起来就跟糖水差不多了。而在大宋朝，一般人都接受不了果酒的苦涩，所以果酒的地位比粮食酒中的劣酒还不如，相比粮食酒来说价格也是非常之低，除非有人实在是没钱买不起粮食酒了才会买来果酒喝一点。

而到了张玉兴这里事情就不一样了，张玉兴之前的工坊在做肥皂和香皂之时，已经能够分离出来大量的甘油，以前这些甘油一直没有什么用处，现在就有了用武之地了。

甘油在后世经常大量用于食品工业的添加剂，可以做为甜味剂和保湿剂来使用，就是因为甘油能够分解掉水果中的单宁酸，只需要在生产时加入百分之一左右的甘油，就能有效的去掉果汁和果酒中的苦涩，不仅如此，还能增进果汁本身的厚味和香味，外观鲜亮，酸甜适口。而果酒则能提升品质和口感，喝起来更加的好喝。

王家和杨家的人亲自品尝过张玉兴酒坊出品的果酒之后，全都对这种果香宜人，不但酸酸甜甜的非常适合大宋人的口味，还有一种特别的醇厚口感，说是酒中上品也不为过，真要开始销售，只怕买这种果酒的人不会比买粮食酒的人少多少。而这种果酒的成本来说要比粮食酒低很多，哪怕是卖的和粮食酒中的劣酒一个价，都要称得上利润丰厚了。

一圈参观完了之后，面对众多商品诱人的美好前景，王家和杨家总算是同意了目前分成结果，两家分别持有商会的一成股份。再加上早已经参与进商会，同样出了十万贯钱的王敬宗家占了半成的股分。至于李用和家，由于崛起的时间太短，底蕴不够，拿不出这么大一笔钱财，之前赵祯的意思是从他的股份中分出一部分给李家，张玉兴最后是干脆把其余剩下的股份和赵祯平摊了。

所以最后的结果就是王德用家和杨家各有百分之十的股份，王敬宗家拥有百分之五的股份，李家同是也是拥有百分之五的股份，几家合起来也只不过是持有百分之三十的股份，至于剩下的百分之七十的股份，张玉兴和赵祯两人是一人一半，各占百分之三十五。不过只有王家和李家知道这里面是有官家的股份，其他人还以为剩下来的股份全是张玉兴一人的。

王家自己的产为里就有一个较大的酒楼，只不过规模和名气并不能和七十二家正店相比，杨家更是只有一个类似脚店的酒铺，王敬宗已经有了心怡楼，这里面就李家没有什么产业，好在人家背后的靠山是赵祯，张玉兴干脆让他们通过赵祯的关系，让赵祯在京城赏赐给他们一个铺面，做为他们自己产业，正好心怡楼的大厨们正在突击培训，让他们招些有一定经验的厨师，跟着一起加强培训。说起来京城之中各大酒楼镇店的大厨级别的不好找，普通厨师倒是并不难招，再经过张玉兴给他们弄些菜谱，突击培训一段时间，勉强也能顶上去。

至于说赵祯赏赐给他们家的铺面，张玉兴特意嘱咐李璋，专门指名点姓，要的就是在清风楼左近的一间双层楼的铺面。作为大宋国家行政机关之一的宅店务，专职负责管理和维护国有房产，大宋只要是稍微大一些的地方，都有自己的宅店务，而京城汴梁更是拥有两个宅店务，一个负责管理西城的房产，一个负责管理东城的房产，名下的房产足有26000多间，遍布在东京汴梁的大街小巷，很多大酒楼大买卖，其实都是租的宅店务的房产，甚至有些就是由宅店务投资的国营生意，每个月光是这方面的收益都是不菲。

如果张玉兴想要在清风楼附近找一个合适的铺面来和清风楼打对台，还真是不容易，那附近本就是人流量众多的繁华地带，轻易很难找到一个大小也合适，又正好有人要出手的铺子，不过找到宅店务，由他们出面就方便的多了，再怎么说这也是皇帝给赐下来的，最多就是给正在经营的商人一定的补偿，同时再让宅店务再给他在其他地方找一个合适的铺子也就完事了，算不上什么扰民。

这算是他人李家的第一个产业，还是位于外城的一个铺子，对赵祯来说并不算是什么事，如果不是张玉兴让李璋指名道姓非要那里，说不定赵祯都会在内城最繁华的东华门一带给他赏赐一个铺子，那里可就真不是什么人能随便拥有的了，价值更上翻到天上去了。

现在心怡楼和李家的新酒楼里的大厨都还在加紧培训，还没有到位，于是两家也只是在关门装修之中，当然李家的新酒楼装修时一直关着大门，外面甚至还有布幔挡着，周围的百姓虽然好奇，竟然都不知道这一家到底是要做的什么买卖。

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