第6章 今天是愚人节？

今天我们主打的是八大菜系的粤菜比拼，我们先来看一下四家主厨的菜品。

冯家主厨是来自粤省潮汕地区的黄有仁，他最拿手的煲仔饭，我们看到经过他用斯文慢火熬制的功夫煲仔，早已引得食客们躁动不已。

首先我来介绍一下这些食材的来源，先说米，这些米是冯家家主在南阳买下来一万亩水田，每平方米只种植一株水稻，来保证水稻从土地上获得的营养。

这些水稻均是纯绿色生态种植，虫子都是人工清除，而肥料的来源你们更是意想不到。

那就是冯家在农庄上豢养了一批初！潮！未来的少！女，还都是漂亮！少！女，每日给这些少女吃的都是绿色有机食物。

少女们的粪便被收集起来，沤制成肥料，这些肥料就是这些专供这一万亩水田使用的。

接下来这道餐的另一个亮点就是酱油，酱油也不是一般的酱油，这些酱曲是在河姆渡时代的考古遗迹中发现并被复原使用的。

制酱过程我就不多说了，就说这发酵用的容器。

这发酵的缸，全部是晋代的陶器，冯家家主委托考古队，用了十年时间才收集了这10多口大陶缸，几乎都是王侯墓中的陪葬品，要知道许多国家一级博物馆可是一缸难求的。

大家快看，砂锅底部那层金黄的锅巴被翻出来了，我受不了，这东西是我的最爱。

谢谢工作人员给我盛的这碗饭，我们先看一下，每一粒米都晶莹油润、米身修长，这一颗颗丝苗米竟然都是一般长短粗细，太考验功夫了。

这一粒粒米都是上好的晚稻瘦身米，我们看到这些米已经充分地吸收了馅料和油的香味，这独特诱人的饭香，抱歉各位，我受不了了，先吃为敬。

哇，柔韧中带着软糯，好吃，我已经失去了词汇表达能力，真特么的好吃，麻烦工作人员，我要打十碗！

啊？没有了！差评！居然不管够！

好了好了，我不废话了，把时间留给下一位家族代表队。

陈家主厨是来自粤省广州地区的伍德幅师傅，他带来的是一道蚝烙。

潮汕话管这个叫什么？我发音不准，a，也不知道说得对不对。

煎蚝烙时要讲究猛火厚油，大家看伍师傅这控火的能力，就像这火是他的本命法宝一样。

别看这薄薄的蚝烙很容易散掉，竟然被他耍得跟印度飞饼一样。

这些生蚝来自北极唯一一块暖水区，那里每年出产的生蚝不过千余只，几乎都被世界顶级家族预定，陈家能够弄到这些生蚝，本身就很不凡了。