我开的海鲜餐馆爆火了[美食]第24节

林浅浅在海鲜餐馆门口贴了一张招聘启事，招服务员一名。

接下来，林浅浅要做的是扩充海鲜餐馆的菜单。

林浅浅先去问胡秋阳最近有什么好的海鲜，胡秋阳给她发了一张海肠的照片。

胡秋阳：【最近有一些海肠，肥大又鲜美，不知道你看不看得上。】

林浅浅一眼就看中这些海肠，她决定做一道新菜品：韭菜炒海肠。

作者有话说：

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第18章

◎韭菜炒海肠◎

海肠外观看上去像是一条肉肉的巨型肠道,大约20厘米长，宽度有3厘米左右，后端圆乎乎的,前端相对于后端略细一点。

林霖霖第一次看到海肠的时候也被吓了一跳,他大喊了一声：“小姨,好大的蚯蚓。”

林浅浅看了一眼，钝圆的躯体软乎乎地蠕动着,确实有点像蚯蚓。

海肠看上去虽然不太好看,甚至可以说看上去有点恶心,但吃起来味道是绝佳的,尤其是韭菜炒海肠,称得上是世间美味。

海肠切去两头，去掉体内的泥沙,清洗干净,切成段备用。海肠必须要多清洗几遍,否认泥沙会影响口感。

韭菜择洗干净切成小段,锅中加水,烧至微微冒泡，下入海肠汆烫3秒,时间不能过长，要不然会影响海肠弹的口感。

接着再起锅,油烧至八成热,加入葱姜爆香,加入韭菜、海肠和调味品快速翻炒出锅。

炒制过的海肠“改头换面”变成一道香喷喷的美味佳肴。