都水监公厨第153节
章节错误,点此举报(免注册),举报后维护人员会在两分钟内校正章节内容,请耐心等待,并刷新页面。
站在两人身后的赵青悠，看到这一幕，奈地笑着摇摇头，抬脚跟上去。
这一次郑琬制作巧果，准备做制作五种口味，其中包含熟悉的豆沙馅，还有云腿馅、咸蛋黄肉松馅、五仁馅和椒盐味。
因为对于江南东道的巧果而言，它的做法与苏式月饼很相似，因而馅料的挑选也可以与月饼相似。
此时，赵青苗拿在手里的就是咸蛋黄肉松馅料中的咸蛋黄，之前赵青悠有负责制作过咸蛋黄肉松青团。
加上豆沙馅的制作也比较简单，郑琬直接将这两个任务交给两人。
“娘子，你就放心吧！这么简单的豆沙馅，马上就能做好。”
说罢，赵青苗还打开煮着红豆的砂锅，搅动一下，防止里面的红豆粘锅。
一旁的赵青悠也是肯定地点点头。
对于咸蛋黄肉松，她有经验，而且咸蛋黄的加工很简单，唯一麻烦的就是肉松的制作，两个人足矣，甚至有点多余。
见状，郑琬这才放心地开始处理其他的食材。
首先就是云腿馅，直接一半切成玉米粒大小的丁状，另一边带有肥油的部分，切得更小一点。
抬眼看到正在给赵青悠烧火的赵青苗，立即喊道：
“三娘，再多烧一个锅。”
“好！”
赵青苗昂着头，笑盈盈地回道。
很快，两个锅都烧起来了。
郑琬看着倒水煮肉的赵青悠，将自己准备好的面粉直接倒下去。
淡黄色的面粉与热锅接触的一瞬间，迅速发生变化，一股浓郁的麦香味立即随着温度不断往四周蔓延。
郑琬手中不停用铲子翻版，防止锅内的面粉变糊，影响味道。