都水监公厨第26节
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而且现在大家也明白了，为什么自己进来时看到的是一整盆干净的鱼肉，上面一点鱼皮的痕迹都没有，原来是被郑琬用技巧处理干净了。
明白这个秘密之后，大家再次全神贯注于郑琬的双手。
很快，郑琬就在众人面前处理好三条鱼，她觉得展示的差不多了，立即让大家准备自己来。
“今天的任务很繁重，不可能独自一个人全部处理，大家都来尝试一下。”
“诺。”
有点胆怯的颤抖嗓音在后厨响起，大家实在是担心自己法像郑琬一样娴熟，浪费食材。
可要是不做的话，那以后就再也没有这样珍贵的教学机会了。
郑琬看着众人开始动手之后，立即走到赵青悠面前，嘱咐道：
“青悠阿姊还记得儿上次制作馄饨馅料的时候，有往肉馅里加入去腥的料水，儿希望阿姊能把这部分完成。”
“娘子尽管吩咐。”
“就是将滚烫的开水倒入已经装有姜葱、花椒的碗里，不过姜需要拍碎，葱段也需要碾碎，尽量让内里的汁水混入滚水中。”
“儿明白了，这就去。”
得到吩咐之后，赵青悠立即开始做事。
郑琬则是回到案板这边，继续教授大家处理鱼的技法，甚至为了加快速度，还带着大家的手一起行动。
看着鱼处理大半之后，她立即叫来力气足的男子。
“诸位需要将这些处理好的鱼用棍子打碎，最好是打到粘手的程度。”
大家看着盆里的鱼肉，和准备好的棍子，立即答应道：“绝不辜负娘子的期望。”
他们之前都是干的杂活，现在能够直接参与到膳食的制作当中，高兴还来不及。
于是，在应该发出叮叮当当声音的后厨，突然传来一阵沉闷的“嘣嘣嘣！”
不知道的还以为后厨发生了什么大事，那些捶打在鱼肉上的声音，实在是与打架的声音太相似。