第87章 晴王奶油蛋糕
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唐家厨房里使用的是平炉，绯樱用了上下160度温度，烤30分钟。
把清洗干净的晴王葡萄对半切开。
吉利丁片用冷水泡发。
平炉里蛋糕的香味儿飘的整个厨房都是蛋糕香，裴芫深深的吸了一口气，好香啊，蛋糕好香啊！
绯樱取出蛋糕。
将烤好的蛋糕胚切小块儿。
绯樱用的是四寸的慕斯模具，按照慕斯的模具来切成蛋糕体。
取一片儿放入模具中刚好吻合。
60g白巧克力加60g淡奶油，隔热水搅拌至融化。
加入泡好的吉利丁，继续搅拌均匀。
剩余的淡奶油打发浓稠，倒入巧克力奶糊中翻拌均匀。
用裱花袋挤入模具中。
冷藏至表面凝固。
凝固后表面铺一层葡萄，葡萄表面再挤一层奶油。
重复操作，放入一片蛋糕体，表面再挤一层奶油，再放入蛋糕体。
最后表面盖一层奶油，冷冻至凝固取出。
轻微冷冻定型后切边儿。
表面摆上葡萄装饰。
淡奶油打发至八分发，挤在葡萄的间隙处。