第69章 寻不到的食材
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“山楂本身含有果胶物质，能够辅助糕体凝固。”
“煮好出锅，滤出里面的汤汁。”
“将煮好的山楂与梨块儿倒入料理机内，打成泥状。”
“然后将果泥倒入锅中，再将滤出的汤汁一起倒入锅内。”
“中火煮30分钟。”
“出锅的时候滤出果渣，这是口感细腻软滑的关键。”
“汤汁中加入200蜂蜜，味道更丰富。”
“我这蜂蜜用的是特别的赤晶蜂蜜，口感不同于普通蜂蜜，这也是寻不到的食材之一。”
“然后，再加入50g白砂糖，小火加热，不断搅拌，直到雪梨山楂泥挂铲子上不容易滴落的浓稠状即可，再倒入容器中冷却凝固。”
“最后，脱模，切块装盘。”
“最后淋上桂花蜜，口感更佳，酸甜可口。”
“它作为一道料理端上桌不仅可以用来消食解腻，对于肺热久咳者也是养生甜品。”
“好了，你要学习的料理都教完了。”
绯樱摘下了围裙。
清水银司之前就没吃够这道雪梨山楂糕，此刻忍不住拿起一块儿来细细品尝。
听到绯樱说教完了，抬眸。
“还有两道荤菜，一道刺身，一道羊肉。”
绯樱莞尔。
“那两道啊。”
“那道刺身也不用做，它本身就属于特殊的食材，也是你们寻不到的食材之一，只要将食材改刀切出来就好了。”
“而那道羊肉，它本身就是熟的，也不需要你多么特意的加工处理，只要改刀片出来，放进锅里炒一炒，撒上一点孜然跟胡椒粉就k了。”