第68章 手艺教学
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而且看他们在饭桌上吃的那个样子，似乎一点儿也不怕吃辣。
而且对辣吃的似乎很欢乐。
“剁椒煸香之后调味，加入少许的盐、生抽、酱油、料酒、老抽、蚝油，白砂糖也来一点儿，炒香。”
“最后在锅中加入半碗水，小火熬煮三分钟，再加上一点儿水淀粉，开大火把它熬浓稠。”
“茄盒出锅之后，直接将这料汁淋上去，再撒入少许的葱花，就完成了。”
清水银司笔记做的很用心，包括绯樱放入调料的量，虽然没有准确的数字概念，但是他看了一眼，就记住了大概的量。
“接下来是香辣肥牛豆腐煲，首先姜切片，洋葱切末。”
“盒豆腐，只要将它的一个角剪开一个洞，就可以完整的取出来了。”
绯樱示范了一遍给清水银司。
“盒豆腐切成块状，其实碎碎的比较好吃，但是工整的豆腐块儿切出来比较好看。”
“锅中加入底油，中大火热锅，炒香蒜片儿跟洋葱。”
“再来大量的辣椒粉，一大勺的豆瓣酱，放上肥牛片，煎熟之后加一杯的水，再放入豆腐块。”
“然后用中小火煮十分钟，接着就准备一点点的水淀粉加进去。”
“调味儿呢，就用了生抽，味精，还有一点点儿的白砂糖。”
“你也可以按照自己的喜好加一点儿盐。”
“还有葱花跟白胡椒粉。”
“这样出锅的香辣肥牛豆腐煲搭配着米饭吃，很下饭。”
“芝士土豆泥厚蛋烧，土豆去皮，改刀切片。放入锅中加水煮15~20分钟。”