第6章 汤汁满满的鲜肉包
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“首先将这所有的调料倒入温水中化开，温水更有利于肉馅的吸收。”
“把水中的这些调料搅拌均匀至颗粒。”
“一定要先加这调料水，后加油。”
“调料水要分次加入。”
“第一次肉馅儿加入调料水，不需要搅拌，只需要这样抓一抓，调料水就会被肉馅吸收了。”
“等这些调料水被肉馅吸收之后，再第二次加入调料水，继续抓拌。”
“第二次加完调料水的肉馅儿状态，已经开始变润了。”
“紧接着第三次加调料水，继续抓拌。”
“第三次加完调料水的状态，已经开始慢慢起胶状，比较软了。”
“最后一次加完调料水后，开始向一个方向搅拌。”
“向着同一个方向搅拌，越打肉馅儿会越粘稠，会越发的起胶状。”
“这样拌出来的肉馅才不会出水。”
“打好的肉馅会起胶状，粘在手上达到这种状态的肉馅，就可以了。”
“这万能料油一定要最后再加，因为它起到了一个增香锁水的效果。”
“加完了这调料水之后，加入这万能料油，继续向一个方向搅拌，锁住水分。”
“这样肉馅儿就制作完成了。”
陆悠悠从旁盯着绯樱的骚操作，都语了。
她真的很怀疑这夏以樱是在这儿猪鼻子插大葱装象呢。
“可是你拌的这么稀，这还怎么包啊？”
“我这在家里不包包子的，我都知道这么稀的馅儿不能包！”
绯樱轻描淡写的瞥了一眼陆悠悠。
“所以要把它放进冰箱冷冻两小时。”