第5章 开价十万
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“你这里有没有做好的面团？”
陆家肴迟疑的尴尬道。
“有倒是有，不过已经在冰箱里冷藏了九天了，最近这段时间没人过来吃，很多面团都剩在了冰箱里。”
绯樱笑了笑。
“哦，没关系。”
“我教你的鲜肉馅儿的制作方法，会跟你平时制作的完全不一样，听好了。”
“准备1500g五花肉馅，30g酱油，36g老抽。”
“21g盐，21g鸡精，21g味精，6g五香粉，15g白糖。”
“再准备150g万能料油，750g温水，水温保持80度！”
陆家肴按照绯樱的要求，把食材配比都安排上了。
“就这些？那生姜类调料和酒类调料呢？”
绯樱莞尔。
“不放！”
陆家肴张了张嘴。
“可是这样的话，肉馅会有肉腥味。”
绯樱信誓一笑。
“不会。”
“这拌馅的技巧至关重要，接下来看好了。”