第十章大厨交接

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老妈，二舅不是也跟姥爷学过炒菜吗，反正二舅做木匠也赚不了多少钱，您去姥姥家把二舅叫过来，再让姥爷帮忙指点指点，我多配点秘制的调料，二舅来咱的饭馆做这个大厨应该妥妥的。

再说我现在也不去省城，起码等家里的房子建好了我再过去。等到那个时候二舅也都学会了，老妈你还担心个啥啊。再说去了省城，还有我二大爷家的那个大舅，人家可是省城军区的副司令员啊！有这么个大佬照看着您还不放信么？

经不起长生的软磨硬泡，老妈这一关总算过去了。第二天奶奶接替了老妈烧水的活，老妈和长生一起去了姥爷家。姥爷家现在还有五口人，除了早早出嫁的老妈，大舅也已经结婚分开过了，家里还有姥姥、二舅、三舅和四舅。

三十多岁的二舅和三舅好不容易订了婚，等到明年准备哥俩一起结婚，小舅小学毕业后，闲逛了一年，后来和三舅一起跟着二舅做起了木匠。也幸亏了二舅学会了木匠，不然哥俩连媳妇都找不到。

倒不是说二舅和三舅长得丑，主要是因为姥爷家的成分不好。本来七十年代都成了大小伙子的二舅和三舅，早该找媳妇成家了，就因为大地主的成分，加上家里又穷，一直到了八十年代，等哥仨都学了一手好木匠活，攒钱盖起了四间新瓦房后，才好不容易定了两门亲事。

听到老妈说想让二舅去家里饭馆帮忙，一个月给800的工资，正为了明年哥俩结婚没钱办婚事的姥爷爽快的答应了下来，而且家里还有三舅和四舅做木匠也能赚钱，有这好事不答应才怪呢，更主要的是长生给二舅开的工资那可是比市长还高啊！

有了二舅的加入，长生的大厨算是退居了二线。有着姥爷和长生的指点，加上以前学的手艺，二舅没用一个礼拜就适应了大厨的身份。长生接连几天去了金山，采摘了很多做菜的药材，顺便捉了好多的野兔和野鸡。

以前长生做菜除了用上秘制的调料和料包以外，还加入了少许的空间泉水，但现在二舅接过了大厨，再用空间泉水就不方便了。

于是长生把药材晾晒干后，再用空间泉水掺在井水把药材泡湿，做河蚌浓汤用的药材里加入了更多的空间泉水，然后再次把药材晾干，这样一来空间泉水里的神秘成分就留在了药材中，同样起到了做菜加空间水的效果。

为了保护秘方和秘方的神秘性，长生还把药材打成了粉末，做成了秘制调料粉和秘制料包。之所以让二舅过来帮忙，除了二舅学过做菜，还因为上一世的二舅结婚后不久，就查出患上了恶性肿瘤，不到半年就去世了！二舅母带着肚子里还未出生的孩子改嫁到了别村。

老年丧子的姥爷和姥姥受到了严重的打击，好几年都没缓过气来。而这一世的二舅成了饭馆的大厨，除了平时能吃到含有空间泉水的饭菜以外，长生还隔三差五的给了二舅一小瓶子空间泉水，告诉二舅喝了这种东西能使味觉更加敏感，这样才能做出更好吃的饭菜，每次都是长生看着二舅喝下去才会离开。长生相信，这一世的二舅有着空间泉水的滋养，绝对不会再出现前一世的悲剧了。

安排好饭馆的长生并没有闲下来，除了偷偷去空间管理管理种植的作物和养殖的家畜以外，白天去金山采采药，下套子捉野兔、野鸡;晚饭的时候去饭馆和未来的老丈人加深感情，晚上则去金山河下网捉鱼。

餐馆现在的生意火爆，需要新鲜的食材和河鲜。为了以后的长远打算，长生把村西自己承包的大坑进行了回填。除了自家开挖地下室挖出来的土外，剩余的长生准备全部填满干净的河沙，最后上面才铺了半米厚的黄土。回填完这么大面积的采石坑，四块钱一车的清水沙足足需要上万车。

这种烧钱的行为引起了全家的不满，在长生一再坚持下才一家人才终于妥协。因为长生知道，到了2015年以后，清水沙能卖到1000多一车，而现在的价格简直和白捡没啥区别。到时候挖出来卖掉，再回填上建筑垃圾，不但能卖出几千万的清水沙，还能收取可观的垃圾处理费。

当然以后长生可能不稀罕这点小钱了，但是保留着这部分财富总是没错的。现在长生想在这块用自己家挖地基的土填平的一亩多的土地上，种植大棚菜，把种植技术交给老爸和三叔。

等到冬天的时候自家饭馆里的青菜就有了来路，而且还能为空间里的蔬菜打掩护。在这期间长生还去大队部打电话询问了大舅门面房的事情，得到的回答是现在部队因为一些事情暂时冻结一些产业的处理，估计要到年底才能解冻。

暂时放下了去省城开店的长生，把主要的精力放在了自家饭馆和新家的建设上。长生每天在饭馆里琢磨前世自己会做的的拿手菜，现在的饭馆在金山村，受地方限制，菜单上加起来也就那么十几个菜，而且大多都是一些家常菜。要是去省城开店，光是味道好还不行，还要推出自己的特色菜。

按说只要在家专做河蚌浓汤，就可以赚的盆满钵满，没必要去省城开啥分店。可是这一世的长生执着于前世开饭店的失败，现在有了这么好的条件，不开个闻名全国的连锁店岂不是白白浪费了老天对自己的厚爱。于是金山饭馆每隔几天就推出一道特色菜，什么王府大盘鸡，香辣兔子头，爆炒蜂蛹，金山全蝎等等。

每当有新的菜品，长生都会拉上未来的老丈人和姥爷、二舅一起品尝，说说特色，指点不足。把闫栋梁吃的红光满面，连丈母娘都跟着沾了光。至于沾的啥光，咳咳你们应该都懂。经过了一个多月的菜品试吃，金山饭馆形成了金山特色菜和王府私房菜俩系列几十个菜品。

食客们品尝过后都赞不绝口，在顾客的强烈要求下，不得不增加了每天的供应量，由原来的每天限制五桌增加到了十桌。越是限制每天炒菜的桌数，生意越是火爆。有时候本村家里来了贵客想要定一桌，或者周围村子里招待上级来人还不得不临时加桌。

餐厅内坐不下了，只好把桌子摆在了门前的空地上。当然一般的食客就没这加桌的待遇了，有的食客强烈抗议这不公平，然并卵，抗议无效，该来吃的还是要提前订桌，因为别处就没有能做出这味道的饭馆。

开发新菜品的同时，也没忘了抽空去家里的工地转转，给工人发发烟，解决解决遇到的问题。由于资金到位及时，加上未来的老丈人给力，房子的建设速度飞快。

在冬天来临之前，地下一层加地上二层的楼房的主体全部完成，同时内部的装修也没耽误。，东边靠路的部分隔出了三分之二，地上两层大概有800平米的空间做饭店。由于面积和菜品的增加，金山饭馆长生准备升级为金山饭店。

西面的的三分之一则是全家居住的地方。二楼接近200平方是老妈一家的新房，房间设计成四室两厅两卫。由于一二楼都是框架结构，除了了四周墙壁和柱子外其余的都是空间。

长生打算室内四个卧室用打造的实木衣柜和壁橱隔开，房顶准备用当时最时髦的石膏天花板吊顶，地面则是一水的水磨石。

卫生间和厨房则用砖墙隔开后贴上了到顶的小块瓷砖，地面同样是水磨石。长生准备去了市里买来高档的陶瓷蹲便来隔绝卫生间异味。

一楼是爷爷和长生一家的住处，同样的装修，同样的四室两厅，不同的是爷爷奶奶的房间里多了个卫生间，地面铺的是防滑瓷砖，这是方便两位老人晚上起来解手用的。

地下室靠近西边隔出了两室一厅，是爷爷、奶奶用来避暑和过冬居住的，最东面隔出了200平米的空间当做饭店的储藏室。

地下室中间剩余的300平米，长生准备作为录像厅，白天不营业，晚上放三个小时的录像，让爷爷和小妹收收门票，赚了钱当做爷爷奶奶和小妹的零花钱，以后不再让爷爷下地干活，奶奶也不用再喂猪了。

当然了，长生也有私心：等过年的时候干建筑的都放假了，未来的媳妇也该回家了。有了这个录像厅，媳妇晚上不来看才怪，勾搭起来就方便多了。

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第十章大厨交接