第231章 松软光滑（二更）
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揉面也讲究技巧，要把里面的气都揉出来。
揉的差不多了，揪成一块块的。
崔老夫人则拿起一块块的面团，开始揉面。
崔老夫人现在跟着江芷萝学着发面揉面都会了。
揉面发面的时候，如何揉面，如何加糖加鸡蛋等东西的配比，她也知道了。
怪不得芷萝做的馒头就是好吃。
最初她就是胡乱做馒头，做的馒头又硬又有味道不好吃。
芷萝做的馒头松软光滑又好吃。
当然她现在也学会了。
她知道揉面也有小讲究。
待揉成一个圆圆的团后放篦子上，醒一会。
醒一会后，再冷水上锅煮。
江芷萝亲自蒸馒头，算着时间，差不多了后就不烧柴了。
关火后再闷一会。
蒸汽散发出来，屋内都带着一股股气。
但却是馒头的香味。
崔老夫人道：“刚蒸好的馒头最好吃。”
馒头再好吃，第二顿第三顿的时候，热一热的时候，就还是不如第一顿好吃。
崔老夫人记得芷萝说晚上做红烧肉吃。
芷萝做的红烧肉，崔老夫人现在还记得那个味道，真香真下饭。