第342章 番茄炖牛腩和蛋饺
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番茄丁被布兰迪倒进锅里后,姜钰又往里加了一勺盐,然后不停地翻炒直到番茄出沙。
出沙后的汤汁异常浓郁,姜钰把番茄连带着汤汁一起舀起来,然后重新起锅烧油,把焯过水的牛腩放进锅里,和各种香料调料一起翻炒。
等牛腩被炒出香味,姜钰把番茄连带着汤汁一起倒回锅里,然后加入淹没食材的清水,盖上盖子让它小火慢炖一个多小时。
炖煮这么长的时间,烧的炭火可不能浪费了,姜钰拿出部落里仅剩的几个红薯让老兽人塞进灶孔里烤着。
然后战场转移。
姜钰让布兰迪从橱柜里拿出圆底锅架在另一个灶台上,自己则开始打鸡蛋。
她把洗干净外壳的鸡蛋放到盆沿上一磕,蛋壳中间就产生了一条裂缝,她顺着裂缝用力一掰,蛋液就十分顺溜地滑进了小盆里。
姜钰一连打了十几个鸡蛋到小盆里,全都用筷子搅散,最后再加入盐和蛋液一起搅拌均匀。
热锅凉油后倒入蛋液,姜钰用铲子把微微凝固的蛋液划散,让它们变成大小不均匀的块状,然后装盘备用。
接下来就是炒番茄。
锅里葱蒜爆香,然后倒入番茄炒出汁,姜钰往里加入了一点清水和盐,等水也变成浓郁的汤汁后,再才放入鸡蛋块。
随便翻炒两下就可以出锅了。
这道菜从学成开始,姜钰从未失手过。
西红柿炒鸡蛋完成,就只剩最后一道糖渍小番茄了。
这道菜最简单,姜钰拿出装蜂蜜的罐子,伸勺子进去舀了几勺出来,淋到小番茄上面。
蜂蜜是最纯天然的蜂蜜,浇淋到番茄上面就像拉丝的糖一样连绵不断。
等蜂蜜牵连着的糖丝变成线一样细后,姜钰快速的把舀蜂蜜的勺子放进自己嘴里舔干净。
末了,她意犹未尽地咂咂嘴:“好甜。”
可惜蜂蜜就这么一点,得省着点用。
三道菜做完,姜钰也闲下来了。