沈大伯爷

一连下了几天的秋雨，从小河村到芙蓉镇的大路变得泥泞不堪，车马难行。

因着雨天路难走，豆腐在晃动的牛车上易损坏，姜氏已经多日未到镇上卖豆腐了。

现下天放晴，姜氏又动了做豆腐的心思。

沈家院子的西南侧有个放杂物的小隔间，平日里的农具和一些暂时不用的物件都放在里面。

沈老二帮忙把石磨从小隔间搬出来，用葫芦瓢从大缸里舀出水出来清洗石磨和模具，姜氏从屋里提了一桶提前泡好的黄豆。

沈逸抬了一把椅子放到石磨旁边。

沈老二一抬眼看到帮忙的儿子，古板方正的脸庞柔和了几分，自己虽然只有一个孩子，但乖巧懂事，一个顶别家三个。

“爹，坐。”沈逸抬起头来，白嫩包子脸上露出天真的笑来，再配上那乌黑圆溜的大眼睛，十分乖巧可爱。

沈老二宽大粗糙的手掌摸了摸儿子的头，“好，三郎站远点，别溅到水。”

沈老二看起来沉闷严肃，放松状态下的脸也是板着的，看着很唬人，内里却是个细心的，对妻子和孩子都很照顾。

沈逸稍稍站远了一点，看着阳光下忙碌的爹娘，感觉心里暖暖的。

在这个家里，他感受到了久违的亲情。

前世的沈逸是被爷爷在垃圾堆旁边捡到的弃婴，爷孙相依为命多年，爷爷靠捡废品一路将他供到大学。一毕业他就拼命工作赚钱，卷生卷死，想给提供爷爷最好的医疗条件治疗癌症。

但爷爷还是离开了他。

前世的他在世上已经没有任何亲人，无牵无挂。

来到这个时空后，对比现代的生活，这里实在是太穷太苦，但他有了爱自己的父母，一个温馨的家。

沈逸很知足。

……

姜氏的豆腐手艺是在娘家学的，或许是天赋异禀，她自小点得一手好豆腐。

做豆腐首先要把黄豆提前浸泡一夜，浮起来的坏豆子挑出来不用。泡好的黄豆用石磨细细磨成浆，再把豆浆用纱布或细麻布过滤两遍，大火煮开煮透，稍稍放凉一点就可以开始点豆腐了。

点豆腐是能否做出好豆腐的关键。卤水用寒山石磨成粉按一定的比例加水制作，在煮好的豆浆里分三次加入卤水，卤水放少了豆花难以成型，放多了豆花产出少、颜色黄、有毒性，整锅豆腐就算是毁了。