第11章 妈妈的命就靠她了
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唐碧月将海蛎肉递给了薛小五，伸手在身上身后抹了两下，擦干手上的水。
“我得赶紧上工去了。那妈就先走了。晚上可能回来晚点。”
薛小五看着唐碧月离去的背影消失后，这才端着海蛎肉进了灶屋。
她深吸一口气，准备生腌。
这是最后一道工序，成败在此。
所有的食材都已经准备好了，就等着她调味。
这一步是重中之重，直接关系到生腌的口感。
薛小五将糖、盐、酱油按照一定比例倒进了一个大碗里，然后淋上了刚刚亲自做的辣椒油。
这就算是秘制酱汁了，重点在于每一种作料的比例。
看着完美的酱汁，薛小五拿着筷子尖试了试咸淡。
还不错，咸淡有加，还带着一丝甜味。
薛小五自顾自的点了点头，很是满意。
随后，她将秘制的酱汁尽数的倒在了白花花的海蛎肉上。
瞬间，海蛎肉变成了很有食欲的酱油色。
在秘制酱汁全部浸没海蛎肉后，薛小五伸手撒上了之前切好的蒜末姜末，还有红彤彤的剁椒。
此时，蒜末姜末剁椒混在一起散发出来的辛辣味已经溢出。
薛小五嘴角勾着笑，伸手将碗里那一大把绿油油的香菜段铺在海蛎肉上。
到这一刻，调料步骤完成。
最后还剩下搅拌。
只要将秘制酱汁和各种新鲜的调料在海蛎肉中搅拌均匀，生腌就算完成。
薛小五卖力的搅拌着，她按照顺时针方向，免得把海蛎肉搅烂。
没一会儿，大功告成。