第 20 章

因此，景慈还是打算把鱼熟做。

清蒸一条，红烧一条，还剩六条。

想了想，再做道酥鱼吧。

酥鱼是一道老少皆宜的杭帮菜，杭州称此为酥鱼，在常州又被叫做爆鱼，还有些地方则是熏鱼。

其实无论那种称谓，做法大同小异。

先把收拾好的草鱼切段，不用裹粉，直接在油里炸，不必急着翻动，静等鱼段定形，捞出后，再炸，多次重复，直到鱼变得金黄酥脆。

然后把热腾腾的酥鱼丢进事先调好的卤汁里浸泡一小会儿。

这个时候如果你仔细用耳朵去听，便会听见酥脆的鱼肉在汤汁中发出吱吱的响声。

最后撒上细细的葱花，端菜上桌，一桌好菜就齐活了。

景慈将菜放上桌：“酥鱼做好了，得趁热吃。”

“咔——”第一个试吃的是文昭凤，咬下去的那一口，连耳朵都震响了。

新鲜的鱼肉经过反复多次的炸制，没有一丝腥味，当酥炸好的鱼肉浸入调制好的汤汁后，鱼肉瞬间吸饱汤汁，却又不影响它的酥脆，不仅汁水鲜美，甜咸俱备，而且又酥又脆。

一块酥鱼下肚，文昭凤忍不住吮了吮手指上残留的汤汁。

文昭凤：“景慈姐，你这个单拿出去卖绝对会卖疯的！”

“没错，太好吃了！连鱼骨头都嚼得动。”文招娣吃着酥鱼，发出咔嚓咔嚓的声音。

“啊，此鱼只应……”只见陈石梁又要开始吟唱，这时门口忽然传来一道声音。

“请问，景慈老板在吗？”站在门口的是一个戴眼镜，留胡子的长发中年男人。

——

丁寒是一名初出茅庐的导演。

他拍过两部网剧，一部扑街，另一部直接被骂上热搜，某瓣评分3.8分，险些超过《筑梦娱乐圈》，喜提烂片之王。

最近，他又拿到了一份剧本，名字叫《厨神萌妻》。

讲述的是古代宫廷御厨池妙遭人陷害落水，昏迷后穿越附身到一个现代萌新厨师池小繁身上，凭借着高超的厨艺一步步成为厨神，并与霸道总裁厉成爵发展甜蜜恋爱的一系列故事。

听起来，就很扑街呢。