第238章 阮汐汐:饭饭,饿饿,吃吃
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因为叫花鸡所需要用的时间太久,所以顾南兴便先选择做这道菜。
这样等这道菜熟的时候,其他菜也能迅速完成。
他先用自己秘制的调料,用刷子在鸡身上全都刷了一遍,确保调料的味道渗入鸡身之后,又腌制了一段时间,然后再用黄油荷叶将鸡肉包裹在一起。
缠得紧紧的,确保汤汁不会露出之后,再用黄泥将整只鸡涂满。
涂满之后便放入柴火堆,等香气渗出,差不多就能吃了。
解决完叫花鸡后,顾南兴又开始了他的刀功。
他钓的那条三斤多的黑鱼已经被阮飞云清洗干净了。
阮飞云之前可不会杀鱼,经过那次顾南兴的调教,虽然不至于说大有长进,但是至少知道怎么去鱼鳞,怎么掏肠子了。
虽然这鱼洗得依旧糟心,但是顾南兴不是用的整条,是要片鱼肉,所以外观丑了点,那也无所谓。
他手起刀落,一片片晶莹剔透,大小相同厚薄适中的鱼片便出现在了案板上。
那菜刀都挥出了残影,不管见过多少次,阮汐汐还是觉得惊叹无比。
会做菜的厨子可真厉害。
她忍不住在一旁鼓起了掌,然后屁颠颠地去给顾南兴拿了一个大盘子。
她虽然不会做酸菜鱼,但是知道鱼肉要用淀粉混在一起搅拌一下,确保鱼肉下锅煮的时候不会散掉,也能保证它更加鲜嫩,然后再加入特制的调料去腥。
顾南兴冲阮汐汐笑了笑,在盘子里打入了个鸡蛋,又加入了淀粉,搅拌均匀之后,又放入了葱姜蒜,然后才将鱼肉放入其中,带上手套,进行均匀搅拌腌制。
而阮家其他人除了帮忙切切菜,洗洗菜洗洗肉之外,其他的还真的是无从下手。
都是一群娇生惯养的主,还真的很少自己做饭。
就连林子颜也是。
她本身也是有钱人家出生,即便在家里不受重视,但是日常也是保姆伺候饮食起居的。