羊肉萝卜汤
山脚住的老刘养羊,时不时卖一只,今天这只是杀好了卖的。一大早的时候,就给何年归发消息,说今天羊肉新鲜,给他留了一块大腿肉。
何年归赶紧去拿,带回家的时候,羊肉还温热呢。
想着何袅袅胃不好,便找了根白萝卜,准备炖一锅羊肉萝卜汤。可汤刚炖到一半,何袅袅就发消息来说中午不用做饭了,还以为今天这羊汤送不进她家呢,没想到她没领着扒鸡,羊汤便派上用场了。
何年归跟何袅袅尝了尝扒鸡味道后,何年归就带来了他炖的羊汤。
羊肉跟白萝卜是绝配的,羊肉单独炖,香虽然香,但容易腻,得辅以胡椒之类的增加刺激感,萝卜单独炖,鲜是鲜,却也十分寡淡,两者结合,羊肉的鲜香会被放大,萝卜也更清甜,炖在一锅中,肉香、萝卜鲜甜、汤更鲜美,是一加一大于二的效果。
何袅袅捧着碗先喝了一口汤,温暖味美还十分清爽。羊肉软软弹弹,有嚼劲,却很乖巧,嚼两下就碎了,这是绵羊肉独有的嫩。切了滚刀块的萝卜,吸收了羊肉的香,轻轻一咬,涌出的仿佛是肉汁。
看何袅袅吃得香,何年归说:“羊肉是村里养的,萝卜是我们家自己种的,是不是比外面的好吃?”
“好吃,而且你做得也好。”何袅袅仰着头,脸埋在碗里,喝着最后一口汤。
“现在正是种菜的时候,要不要给你院子里也种点?”何年归指着空荡荡的院子说。
小时候爷爷奶奶也会在院子里种菜,不同的季节会收获不同的瓜果蔬菜,要是哪天不知道吃什么了,就让何袅袅去院子里随便摘点,随便一搭,新鲜的蔬菜都很好吃。
如今院子里是有点空荡荡,可是何袅袅懂种花,却不懂种蔬菜,他思索着说:“种点什么好呢?”
何年归想了想说:“院前可以种划分一下,种一点韭菜、生菜、四季豆什么的。屋檐旁边可以搭个架子,种点丝瓜……”
“丝瓜不行。”何袅袅忙打断何年归,“我吃不来丝瓜,闻到丝瓜的味道都不行。”
“你居然还有不爱吃的。”何年归调侃,“每次看你吃得那么香,以为你什么都吃呢。”其实心里默默记下来,何袅袅不吃丝瓜。
何年归继续说:“不喜欢丝瓜的话,可以种葡萄。去前邻红婶家葡萄藤上剪根枝回来扦插,今年就能爬架,明年就能结果。”
“明年啊……”何袅袅感觉自己大概率待不到明年。现在是用外勤先把公司给稳住了,后面肯定还要她回去的。
“今年爬架可以遮阳啊。”何年归说,“夏天的时候太阳大,院子里没有个遮阳的东西,屋子热得很的。”
“那花呢?”何袅袅说,“我还想养花,要不要分出一小块地来种花?”
“养花啊……”何年归吃完最后一口,一边收拾碗筷一边说,“花娇贵,种在地里不好养,我给你做一个木架子,你把花种在花盆里,摆在木架子上,好看又好打理。”