第28章 脆爽烤鸭
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那是鸭子外表被烤得焦香脆爽的证明。
不用吃，只听就知道，味道和口感，定是让人惊喜的。
很快，两只鸭子片好了，萧念织示意了一下，便先拿过富婶子端上来的面皮。
薄如蝉翼的面皮，在这里倒是没那么让人惊艳了。
毕竟这种面案技能，很多大厨也会。
葱丝切的细细的，酱是萧念织利用厨房已有的大酱，回锅重炒了一下，再加了些调料。
如今那酱，看着更加绯红，又飘着一丝甜香味儿。
萧念织夹起一片鸭肉，放到薄薄的面皮里，接着放葱丝，放甜面酱。
卷好之后，放到一边的盘子里，又拿了新的筷子，摆到了等了一下午的于姑姑面前。
接着，她又去卷了第二个，这一个是给萧司业的。
剩下的，萧念织就不准备动手了。
食堂里这么多人，她可不知道该怎么分。
万一这个少了，那个多了，她岂不是一下子把院里的夫子都得罪干净了？
卷好两个之后，萧念织跟水大厨这边说了一下：“我把鸭架处理一下。”
剔干净的鸭架上，几乎没有肉了，一点点贴骨的肉丝，没什么吃头。
但是……
能做的事情，可多了。
比如椒盐，再比如大火烤焦，刷上调料，边边角角都是脆爽的口感。
只不过，这两种吃法，对于夫子们来说，可能没那么斯文。