第十四章干煸鳝鱼

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女客人也饶有兴趣地打量着奚川，然后笑着说：“别是做不好菜，特意拉了个帅哥过来使美男计吧？”

奚川看了客人一眼，说：“两位请稍等，马上就好。”说着朝厨房走去。

田橙将菜单拿给奚川，不由得长吁了一口气，回头对客人说：“麻烦你们等一下，我们师傅做菜很快的，今天包准让你们满意。”

男人背靠着椅子，一边吃着西瓜说：“那我就拭目以待了。”

孙佑宸一头雾水，田橙平时都是自信飞扬的，什么时候跟人这么低声下气过，这到底是何方神圣啊，这么趾高气扬的，便拉住梁小芬问个清楚明白。梁小芬无奈地叹了口气，悄悄告诉他：“就是碰上刺头客户了，故意找碴的。前两天你不是考试嘛，你哥请假照顾你去了，没在店里做菜，那个客人点了菜嫌不好吃，连续打了两天的差评。橙姐跟他们商量撤销差评，退钱也不肯，最后说要吃得满意了才肯撤销，所以橙姐把人请到店里来了。这事儿也只有你哥能帮我们了。”

孙佑宸明白过来，快餐店最怕的就是差评，好不容易生意有了起色，几个差评就能把一家店搞垮，如果碰上那种难缠的客人就更头疼了，看来吃好这次就碰上了。“他们是不是吃过我哥做的菜？”

“对啊，就是吃过，偏生昨天和前天的菜都是小方做的，小方的水平和你哥的差了多远你又不是不知道，橙姐也没办法，只能让你哥来救场了。”梁小芬脸上露出无奈的神色，碰到这样较真的客人也实在是无奈，做菜这个事是人工操作的，就算是同一个厨师做出来的菜味道也不尽相同，更何况不同厨师呢，真要较真，只能算老板倒霉吧。

孙佑宸信心满满：“没关系，我哥能搞定的。”他找到田橙：“橙姐，我现在放假了，想跟我哥学做菜，我想在你店里帮忙，不给工资都可以，管饭就成。”

田橙一听多了个免费劳力，怎么不高兴，连忙说：“好啊，那你就来帮忙吧。”

厨房里，奚川已经开始做菜了，孙佑宸看了一下菜单，对方点了干煸鳝鱼丝、小笼粉蒸兔、夫妻肺片、麻婆豆腐，都是家常菜，但往往就是这些常见的菜，做出水平来是需要功夫的。

孙佑宸问：“哥，我能帮什么忙？”

奚川对他说：“你去帮小刘洗菜切菜吧。”

孙佑宸便去找帮工小刘了，小刘交给他一把葱，让他帮忙择葱，孙佑宸看着手里水灵灵的香葱，不由得叹了口气，果然每个大厨都是从打杂做起的，他拿着葱，认命地择了起来，一边偷眼看奚川的动作。

奚川先做粉蒸兔肉，因为这个比较费时省事，蒸上就不用管了。兔肉蒸上后开始做干煸鳝鱼丝，他亲自杀鳝鱼，因为小刘怎么也抓不住滑溜的鳝鱼，奚川将菜刀踩在板凳上，提着敲晕了的鳝鱼从脖子一拉到底，就轻松划开了，然后去内脏、剔骨、切丝，动作一气呵成，虽然有点血腥，但是他的动作如行云流水般帅气，孙佑宸看得手里的动作都停下了。小暑鳝鱼赛人参，南方人都爱在这个季节吃鳝鱼，以前每到了这个时节，孙佑宸他爸就会给他做鳝鱼吃，今年似乎还没有吃过。

鳝鱼爆香之后浓香四溢，孙佑宸忍不住赞叹一句：“好香！”

奚川听了，说：“回头给你做。”

小刘羡慕地说：“你哥对你真好！”

“那当然。”孙佑宸嘿嘿笑得十分得意。

做鳝鱼的时候，奚川抽空拌好了夫妻肺片，卤肺片是提前做好的，但是调味品是奚川配的。夫妻肺片最先出来，田橙亲自来端菜：“下一道菜是什么？”

奚川说：“干煸鳝鱼，很快就好了。”

田橙松了口气，端着菜出去了。孙佑宸从厨房的门缝里往外看，只见那两人拿起筷子尝了一块肺片，女的点了下头，说了句什么，田橙脸上露出了笑容，脚步轻快地朝厨房走来。

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第十四章 干煸鳝鱼

第十四章干煸鳝鱼