No.51油炸水蜻蜓

到了傍晚返回的时候，三个小家伙紧紧跟着王明远，像是怕他食言一样，几次想要开口催促，都生生忍下。

他们那点小心思，王明远又岂会不知。

回到知青点，碰到张守忠下工回来，他顺便问了下，才知道水蜻蜓是老辈人很早就在食用的虫子了，处理比较简单，清洗干净，趁着鲜活油炸就行。

张守忠看到自己孩子弄了不少水蜻蜓，工具一放下，心想着这又是个蹭饭的大好机会，叼着烟斗就寻了过来，美名其曰：帮忙！

既然张守忠过来了，王明远很自然地就将处理水蜻蜓的事情丢给他做，自己则跑去煮饭。

紧跟着回来的韩小玲看了看张守忠正在清理的水蜻蜓，这次倒是没有像上次看到王明远处理蚂蝗时的厌恶，反而有些小兴奋，一看插不上手，去了菜园子浇水。

花了大半个小时，那些竹蜻蜓终于被清理漂洗干净滤着水分，王明远也不墨迹，饭煮熟后，直接将铁锅架到火上，提了金龙鱼油吨吨吨地往锅里倒。

三个小孩看着金黄的菜籽油在锅底快速上升，什么东西都还没放，就一个个嘴角开始淌哈喇子了。

他们算是见识了，这个大哥在用油方面究竟有多豪横，之前听大人说还不太相信。

那么多油啊，什么东西往里面放估计都会变成美味。

待油温升起，王明远将打理出的水蜻蜓一下子倒入锅中。

哗……滋滋……

油和水汽激烈地对抗着，随着王明远轻轻的翻搅，水汽不断地被蒸腾干净，油炸的声音也渐渐变得清脆。

数分钟后，水蜻蜓被炸得金黄，看上去可不再是张光华烤出来那样的焦黑难看，甚至还有些赏心悦目。

将多余的油控装在一个大土碗中，王明远在里面撒了99香、盐和些许酱油，色泽变得越发诱人了。

这一次，没有蚂蝗那种滑不溜手，不断蠕动，先入为主的恶心感，王明远竟然还有了些食欲，当先用筷子夹了一只放嘴巴里，一嚼之下，发现果然香脆可口。

张守忠和三个小孩也各自尝了一个，眼睛一下子都亮了起来。