第一百三十四章 酿酒技术

“炒饼？”洪丹瞪大眼睛，“这个吃法倒是第一次听。”

吃的东西，穆晓婉没有那么讲究，不会去追求所谓的正宗。只要味道好，是不是正宗，她不在乎。

正宗炒饼她没吃过。她吃过的都是孤儿院阿姨做的。

那时候孩子多，蒸馒头吃腻了，阿姨就做成炒馒头。都是碳水，炒馒头和炒饼应该也差不多。

把饼切成一厘米见方的小块，当然其实也没有那么准确，喜欢三厘米的，切大一点也没问题。

切好的饼里打了八个鸡蛋，稍微撒点盐。毕竟，家里人多，鸡蛋少了不少吃。

自家吃的东西，也不挑剔，有什么想放的东西就一起放进去。

饼上裹好蛋液，起锅烧油，把葱花爆香，饼倒进去翻炒。

穆晓婉喜欢吃比较干的，外脆里嫩。外皮要是能有点焦香那最好了。

等饼炒的差不多了，再加点盐调味，撒上葱花调一下颜色，出锅。

她这边炒饼弄好，洪丹的菜汤也好了。

出菜，吃饭。

穆晓灵端着碗，拿着勺子，往嘴里塞炒饼。

“太好吃了。姐，你怎么知道饼还能炒着吃啊。”

穆晓婉道：“我想着既然面条能做成炒面，那都是面粉做的，饼当然可以做成炒饼啊。只要调味合适，肯定不会难吃。”

穆晓灵道：“我倒觉得，这炒饼以后可以做客饭。毕竟，炸酱面太麻烦了，成本也高。”

“嗯。”穆晓婉点点头，“这个建议可以。洪丹，你觉得呢？”

洪丹喝了口汤，“我觉得不错。烙饼好储存，做起来也方便。客饭嘛，还是将就个成本低，速度快。咱们又不是开馆子，成本太高不合适。”

“行，你们看着办吧。”穆晓婉道，“之前是我想的不周到。咱们现在得开源节流，存点钱才行。”

又嘱咐洪丹，“我说开源节流，但是家里人的伙食标准还是按照以前的走。”