第16章梅花糕

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林婉儿见了一院子赤豆，欣喜不已。在袖中拿出布袋，正想蹲下身捧一些到布袋中。一道声音从身后传来。 “住手，你是何人，来我这相思院作甚？” 林婉儿被忽如其来的声音吓得一激灵，连忙起身福礼：“这位姐姐，我不知这里还住着人，我是茶房的人，迷路了，看这里的赤豆圆润饱满，想拿一些做糕点，请姐姐莫怪。” 出声的丫鬟见她不像坏人，声音和气了许多，“原来如此，不过这赤豆是我家夫人的，我可不能做主给你，你且在这等着，我去问问。” “谢谢姐姐。”林婉儿连忙说道。 “绿叶，谁在那儿？” 声音从院子里的花丛中传出。林婉儿透过层层叠叠的树叶，隐隐约约看到一个风姿绰约的身影。绿叶赶忙走了过去，俯身轻声对女子说道：“夫人，是茶房的人，来向夫人讨要一些赤豆做糕点，夫人可愿赠与她一些。” 正为花儿浇水的女子笑了笑，说道：“天下可没有白拿之物。” 林婉儿急忙上前两步，说：“不白拿，不白拿，夫人，就当是我买的，待我领了月例，一定把银子给您。” “我要你的银子做什么，你看我像缺银子的人吗？” 女子淡淡的说道。林婉儿一听，心里没了计策，不缺钱？那可怎么办，她可没有其他值钱的东西做交换了。一旁的绿叶说道：“夫人，不如等她将糕点做好，送一些过来给夫人尝尝，如何？” 林婉儿连忙附和，“夫人，我做的梅花糕可好吃了，保证您一定喜欢。” 女子这才松口答应下来，“行吧，拿去便是。” 说罢女子便往离开了院子。林婉儿见状，才舒了一口气，忙活大半天，终于拿到赤豆。绿叶过来和林婉儿一块儿装赤豆。 “绿叶姐姐，谢谢你啊，不是你的话，我今天肯定找不到赤豆。” 林婉儿就差感激涕零了。绿叶说道：“不用，反正我们夫人也吃不完这些赤豆，最后也是扔了，给你反倒能发挥一些作用。” 林婉儿点了点头，随即又问，“绿叶姐姐，这位夫人是何人，怎么一个人住在这么偏僻的地方？” 绿叶叹了口气，“她是老太爷的二夫人，与老太爷感情深厚，这相思院是老太爷在世时专为夫人建造的，夫人一贯喜爱养花弄草，老太爷就搜罗了世间稀奇花卉送给我们夫人。老太爷去了以后，夫人就独自搬到这相思院住，不问世事多年。” 林婉儿看着满园春色，似乎也感受到二夫人的浓浓的思念。赤豆足足装了一个布袋，林婉儿掂了掂，还真不少。向绿叶屈膝说道：“多谢绿叶姐姐，待我做好了梅花糕，定送一些来给你和二夫人尝一尝。” 告别绿叶以后，到院子外头，果然见顾名还在门外等候。两人往来时的方向走回去。顾名一路将人送回茶房，方才回了松风院。敲开了书房门。向书案后的人拱手道：“王爷，属下已带林小姐找到赤豆。” 顾随风头也不抬，“本王可没吩咐你去做。” “是属下多事。” 出了书房，顾名挠了挠头，方才王爷在练武场远远便看到林小姐，走到她身后，又不作声。听见林小姐嘴里还喃喃着赤小豆。王爷便吩咐他送林小姐回去，他觉得，王爷虽不说，心里却是想帮林小姐的，遂带人到相思院去讨要赤豆。现下王爷一副不在意的模样，难不成又会错意了？ …… 林婉儿捧着沉甸甸的赤豆回到茶房时，原本想晾着她的小丫鬟吃惊不已。小琴远远向她跑过来，好奇问道：“婉儿，你去哪里买的赤豆啊，色泽好又饱满，肯定很甜。” “找不到赤豆沙，只找到赤豆，一会我就将这些赤豆做成豆沙。” 林婉儿笑着说。一旁的小丫鬟捂嘴嘲笑道：“还费尽心思找赤豆呢，这没有梅花的梅花糕想必孙小姐看都不会看一眼，何必浪费时间。” “胡说什么呢？婉儿自有婉儿的想法。” 小方斥责小丫鬟一句。 “小方姐姐，我说的是实话呀，她这般敷衍了事，就怕到时候孙小姐怪罪下来，她会连累整个茶房……” 林婉儿淡然一笑，自顾走开，现在重要的是做梅花糕，其余的人她没功夫搭理。林婉儿来到糕点房的灶台，将袖子挽起来，开始忙活起来。她先将一半赤豆洗净，放到锅中煮熟后，捞出去壳。再用沙布将赤豆沙过滤出，热锅将白砂糖倒入，待糖融化，将赤豆沙倒入锅中，不断翻炒，等豆沙成型倒入适量的油，翻炒至不粘锅，赤豆沙即可完成。到这一步，所有制作梅花糕的材料都已经备齐，可以开始制作梅花糕了。林婉儿脑海中想着牛婶做梅花糕的步骤，开始动手制作梅花糕。只见她先是将适量的糯米粉放入木盆中，加入温水，用长勺不断搅拌，搅拌均匀后放置一旁。另准备一个木盆，加入适量的糯米粉，加入温水，搅拌成浆，加入食碱再搅拌，食碱溶化后灌入铜壶内待用。将豆油倒入碗中，加入清水调成水油状。此时往锅中添加适量的水，再上蒸笼，将铁模具刷干净，依次放到蒸笼上，用毛刷蘸上水油，将模具内部均匀涂抹。将壶中内的面浆缓缓倒入模具，只需倒入一半，然后将模具转动，让面浆均匀黏在模具内壁上，再分别将赤豆沙、猪板油、白砂糖撒到模具内。再倒入面浆将模具填满，再撒上一些红绿丝，最后每一个模具上方轻轻放上一颗枣，将锅盖盖上，蒸半刻钟。开盖再均匀撒上一些白砂糖，再蒸半刻钟，即可出锅。待糕点不再烫手，林婉儿用小勺子将梅花糕与模具分离，装到银盘中。糕点出锅，香气四溢，一时间吸引了不少人围观。小小的灶台围满了人，小琴在一旁垂涎欲滴，眼睛不愿离开盘中的糕点，祈求道：“婉儿，好香的糕点，我们能尝尝吗？” 此时冯管事和王师傅走了进来。人群自动分开两边，给两人让出一条道。林婉儿立即奉上新出炉的糕点，“冯管事，王师傅，二位来的正好，糕点做出来了，您二位先尝尝？” 冯管事先接过糕点，只见这糕点型如梅花，香气扑鼻，在众人的羡艳中咬了一口。 “冯管事，如何？” 冯管事眯着眼，再细细品味一番，这糕点香甜软糯，和以往吃的糕点完全不一样，吃完还想再吃一个。冯管事点了点头：“松软可口，甜味适中，不错。”

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第16章 梅花糕

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